在(zai)重慶，吃火(huo)(huo)鍋(guo)可是(shi)有門道的(de)(de)，不是(shi)讓你(ni)囫(hu)圇吞棗般的(de)(de)大吃一(yi)頓，這(zhe)樣(yang)不但傷害你(ni)的(de)(de)腸胃，也吃不出(chu)什么門道來，到最(zui)后自己(ji)吃了什么也不記得了。最(zui)主要(yao)的(de)(de)是(shi)吃了這(zhe)么多的(de)(de)東西到自己(ji)肚子里(li)，還讓自己(ji)長了一(yi)堆(dui)肉，這(zhe)是(shi)最(zui)劃不來的(de)(de)。所以，吃火(huo)(huo)鍋(guo)講究(jiu)門道，反而可以讓自己(ji)吃不胖，吃出(chu)好的(de)(de)身(shen)材來。下面重慶(qing)火鍋底料批發就帶大(da)家一起來(lai)了(le)解火鍋(guo)全新的(de)吃法。
首先，吃(chi)火(huo)鍋(guo)不(bu)再是只享受葷菜(cai)(cai)(cai)(cai)帶來的(de)(de)(de)(de)樂趣了，現在(zai)吃(chi)火(huo)鍋(guo)都講究養生，所以(yi)多(duo)吃(chi)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)是很(hen)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)。因為(wei)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)當中(zhong)含(han)有大量的(de)(de)(de)(de)維生素和(he)葉綠(lv)素，很(hen)多(duo)都是性偏(pian)(pian)寒的(de)(de)(de)(de)，這個偏(pian)(pian)寒的(de)(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)與(yu)重慶火(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)互相中(zhong)和(he)，就(jiu)可以(yi)消除底(di)料(liao)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)紅油油脂，補(bu)充人體(ti)對維生素的(de)(de)(de)(de)需求(qiu)。同時，有的(de)(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)還有清(qing)涼和(he)去火(huo)的(de)(de)(de)(de)作用(yong)，吃(chi)了還不(bu)容易(yi)上(shang)火(huo)，所以(yi)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)是很(hen)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)火(huo)鍋(guo)佳品(pin)。但是放(fang)(fang)入蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)時間不(bu)宜過長(chang)，因為(wei)火(huo)鍋(guo)的(de)(de)(de)(de)溫度是很(hen)高的(de)(de)(de)(de)，這樣高度的(de)(de)(de)(de)溫度一(yi)直在(zai)煮(zhu)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，會把蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)維生素都煮(zhu)掉了，那(nei)么就(jiu)沒有維生素可言了。因為(wei)，蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)一(yi)般是放(fang)(fang)在(zai)主料(liao)的(de)(de)(de)(de)之后最為(wei)補(bu)充來吃(chi)。但是，鴛鴦鍋(guo)的(de)(de)(de)(de)話，就(jiu)可以(yi)多(duo)放(fang)(fang)一(yi)些蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，吃(chi)起來清(qing)淡，也容易(yi)上(shang)火(huo)。
其次吃重慶(qing)老火鍋底料(liao)批(pi)發(fa)，還可(ke)以(yi)放(fang)(fang)一(yi)些(xie)(xie)(xie)豆(dou)腐，豆(dou)腐是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)豆(dou)制品，適當的(de)(de)(de)(de)(de)(de)吃一(yi)些(xie)(xie)(xie)對(dui)人體也(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)有益(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，而且豆(dou)腐是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)很(hen)容(rong)易熟和入味(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，與火鍋中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)底(di)(di)料(liao)相(xiang)融合，味(wei)(wei)道(dao)可(ke)以(yi)變(bian)得(de)(de)十分(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)純美。在(zai)豆(dou)腐中(zhong)在(zai)增加一(yi)些(xie)(xie)(xie)蓮子，可(ke)以(yi)增加一(yi)些(xie)(xie)(xie)營養，對(dui)人體也(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)有益(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，加上蓮子是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)可(ke)以(yi)去(qu)火的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，這對(dui)吃火鍋來(lai)說，可(ke)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)有很(hen)大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)處的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。但是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，蓮子是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)苦(ku)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，千萬不能放(fang)(fang)太(tai)多(duo)在(zai)火鍋里面(mian)，否則火鍋底(di)(di)料(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)也(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)會(hui)發(fa)生變(bian)化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，甚至是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)出現嚴(yan)重的(de)(de)(de)(de)(de)(de)苦(ku)澀味(wei)(wei)道(dao)，所以(yi)一(yi)般蓮子的(de)(de)(de)(de)(de)(de)數量很(hen)多(duo)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)放(fang)(fang)幾克(ke)而已(yi)。另外，也(ye)(ye)可(ke)以(yi)放(fang)(fang)入一(yi)些(xie)(xie)(xie)生姜來(lai)去(qu)味(wei)(wei)，因為一(yi)直在(zai)放(fang)(fang)生的(de)(de)(de)(de)(de)(de)東西，湯底(di)(di)會(hui)變(bian)得(de)(de)很(hen)腥，所以(yi)增加一(yi)些(xie)(xie)(xie)生姜可(ke)以(yi)提(ti)味(wei)(wei)也(ye)(ye)可(ke)以(yi)去(qu)味(wei)(wei)。
此外，吃重慶火鍋底料的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候，還可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)喝(he)(he)(he)一(yi)些(xie)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)，比(bi)如清茶，清茶是(shi)解除油膩(ni)的(de)(de)(de)(de)(de)最佳飲(yin)(yin)(yin)(yin)品(pin)(pin)，而且(qie)還有清火(huo)(huo)的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用，但(dan)是(shi)吃(chi)(chi)火(huo)(huo)鍋立馬飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶卻是(shi)不(bu)(bu)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)，會(hui)傷(shang)到脾胃(wei)，所以(yi)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)喝(he)(he)(he)一(yi)些(xie)大麥茶，直接引用即可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。或(huo)(huo)者(zhe)也可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)和一(yi)些(xie)果(guo)汁，碳酸飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)，這些(xie)都是(shi)吃(chi)(chi)火(huo)(huo)鍋的(de)(de)(de)(de)(de)最佳飲(yin)(yin)(yin)(yin)品(pin)(pin)。但(dan)是(shi)，這些(xie)飲(yin)(yin)(yin)(yin)品(pin)(pin)喝(he)(he)(he)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)間(jian)很(hen)好(hao)是(shi)在吃(chi)(chi)火(huo)(huo)鍋之(zhi)前，因為吃(chi)(chi)火(huo)(huo)鍋之(zhi)前喝(he)(he)(he)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)，可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)有助于(yu)(yu)消化，促進體(ti)內熱氣的(de)(de)(de)(de)(de)排除，也可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)補充(chong)水分。但(dan)是(shi)，對(dui)于(yu)(yu)老年人來(lai)說(shuo)，果(guo)汁飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)不(bu)(bu)宜喝(he)(he)(he)多，最好(hao)是(shi)喝(he)(he)(he)一(yi)些(xie)新鮮的(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)汁，這樣(yang)(yang)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)避免(mian)血糖過高(gao)。另外，對(dui)于(yu)(yu)小(xiao)孩來(lai)說(shuo)，可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)選擇一(yi)些(xie)酸奶或(huo)(huo)者(zhe)是(shi)涼茶類的(de)(de)(de)(de)(de)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)，這樣(yang)(yang)吃(chi)(chi)火(huo)(huo)鍋起來(lai)就不(bu)(bu)容易上火(huo)(huo)，也可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)品(pin)(pin)嘗到不(bu)(bu)一(yi)樣(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)火(huo)(huo)鍋味道。總之(zhi)，吃(chi)(chi)火(huo)(huo)鍋是(shi)有多種搭(da)配的(de)(de)(de)(de)(de)，只(zhi)有不(bu)(bu)一(yi)樣(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)搭(da)配才(cai)能吃(chi)(chi)出全新的(de)(de)(de)(de)(de)心情，也才(cai)能吃(chi)(chi)出健(jian)康來(lai)。
