重慶老火鍋底料廠家重慶老火鍋怎么做出來的

重慶老火鍋底料廠家重(zhong)慶老(lao)火鍋是(shi)怎么做(zuo)出來(lai)(lai)的(de)(de)呢(ni)？做(zuo)了火鍋的(de)(de)方法相對來(lai)(lai)說就(jiu)比(bi)較(jiao)簡單了，因(yin)為老(lao)火鍋本身就(jiu)是(shi)重(zhong)慶人比(bi)較(jiao)喜歡(huan)吃的(de)(de)，普通的(de)(de)重(zhong)慶老(lao)百姓自己就(jiu)會做(zuo)來(lai)(lai)吃，所(suo)以(yi)(yi)制(zhi)作方法都(dou)(dou)會很復雜。做(zuo)的(de)(de)時(shi)(shi)候先把(ba)干(gan)辣(la)椒(jiao)(jiao)洗(xi)干(gan)凈之后放到(dao)鍋里面，加入(ru)適量的(de)(de)水(shui)然(ran)后把(ba)水(shui)燒開并且(qie)持續五分鐘(zhong)左(zuo)右，這(zhe)(zhe)個時(shi)(shi)候把(ba)那就(jiu)撈起來(lai)(lai)水(shui)分瀝干(gan)備用。這(zhe)(zhe)個過(guo)程(cheng)的(de)(de)目的(de)(de)，相信很多(duo)(duo)人都(dou)(dou)知道，就(jiu)是(shi)辣(la)椒(jiao)(jiao)一般來(lai)(lai)說都(dou)(dou)是(shi)比(bi)較(jiao)辣(la)的(de)(de)，放到(dao)開水(shui)里面去煮一下就(jiu)可(ke)以(yi)(yi)去除掉多(duo)(duo)余的(de)(de)辣(la)味(wei)，這(zhe)(zhe)種操作方法其實很值得大(da)家(jia)學，有些人喜歡(huan)吃辣(la)椒(jiao)(jiao)，但是(shi)又怕(pa)辣(la)椒(jiao)(jiao)的(de)(de)辣(la)味(wei)太(tai)大(da)，這(zhe)(zhe)個時(shi)(shi)候你就(jiu)可(ke)以(yi)(yi)先用開水(shui)過(guo)一下，這(zhe)(zhe)樣辣(la)椒(jiao)(jiao)就(jiu)不(bu)會太(tai)辣(la)了。

重慶老火鍋底料廠(chang)家制作火(huo)鍋(guo)底料第二個(ge)步驟就是找一(yi)(yi)個(ge)干(gan)凈的(de)鍋(guo)，放(fang)(fang)到火(huo)上面(mian)開(kai)火(huo)把(ba)鍋(guo)燒干(gan)，然后放(fang)(fang)入適量的(de)油(you)，八成油(you)溫左右大(da)(da)(da)蔥段直接(jie)放(fang)(fang)到鍋(guo)里(li)(li)(li)面(mian)爆(bao)炒，然后迅速(su)把(ba)大(da)(da)(da)蔥撈起(qi)來，把(ba)里(li)(li)(li)面(mian)的(de)水瀝干(gan)，這個(ge)時(shi)候放(fang)(fang)到鍋(guo)里(li)(li)(li)面(mian)爆(bao)炒，同(tong)時(shi)把(ba)辣椒(jiao)花椒(jiao)一(yi)(yi)起(qi)放(fang)(fang)到鍋(guo)里(li)(li)(li)面(mian)爆(bao)炒，在翻炒的(de)過程(cheng)當中，一(yi)(yi)定要(yao)迅速(su)的(de)攪拌，此(ci)時(shi)可以把(ba)花椒(jiao)以及辣椒(jiao)全部放(fang)(fang)到鍋(guo)里(li)(li)(li)面(mian)炒，大(da)(da)(da)約三成30秒左(zuo)右(you)的(de)(de)時(shi)間就(jiu)可以把姜放(fang)到鍋里面(mian)繼續(xu)炒，這個(ge)時(shi)候再把自(zi)己購買回來的(de)(de)老火鍋底(di)料(liao)撕(si)開包裝袋(dai)直(zhi)接放(fang)到鍋里面(mian)，大約半(ban)斤(jin)(jin)左(zuo)右(you)的(de)(de)底(di)料(liao)就(jiu)足(zu)夠了，放(fang)一(yi)斤(jin)(jin)底(di)料(liao)太多了根本就(jiu)吃(chi)不了，半(ban)斤(jin)(jin)左(zuo)右(you)家人支持就(jiu)已經足(zu)夠，底料放(fang)(fang)在里(li)面炒大(da)約(yue)一分鐘(zhong)左右(you)，然后就放(fang)(fang)入事先(xian)熬(ao)好的骨頭湯，大(da)約(yue)放(fang)(fang)2到3斤骨頭湯左右(you)就可以了(le)。骨頭湯放(fang)在里面之后再撒(sa)上一些(xie)干(gan)(gan)花(hua)椒和干(gan)(gan)辣(la)椒，這樣火(huo)鍋底料就徹底的做好了(le)。

以(yi)上就是重(zhong)慶(qing)老火(huo)鍋底(di)料廠家為大(da)家(jia)帶來(lai)(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)關于(yu)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)料(liao)(liao)制作的(de)(de)(de)(de)一(yi)些方法(fa)，其實(shi)老火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)料(liao)(liao)做(zuo)起(qi)來(lai)(lai)(lai)很簡單，普通(tong)人經常(chang)吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)(de)就是(shi)(shi)這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)一(yi)種火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)料(liao)(liao)，但在(zai)(zai)家(jia)里(li)(li)(li)面隨(sui)時都(dou)可以做(zuo)來(lai)(lai)(lai)吃(chi)(chi)，當然(ran)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)料(liao)(liao)是(shi)(shi)需要到超(chao)市里(li)(li)(li)面去買一(yi)個，現在(zai)(zai)超(chao)市里(li)(li)(li)面都(dou)有(you)成袋的(de)(de)(de)(de)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)料(liao)(liao)賣，這(zhe)些火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)料(liao)(liao)味道好(hao)，幾乎和(he)店(dian)里(li)(li)(li)面的(de)(de)(de)(de)味道沒有(you)太大(da)的(de)(de)(de)(de)差(cha)別，而且(qie)都(dou)是(shi)(shi)一(yi)些大(da)廠生(sheng)產的(de)(de)(de)(de)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)料(liao)(liao)，這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)料(liao)(liao)吃(chi)(chi)起(qi)來(lai)(lai)(lai)方便，大(da)家(jia)想吃(chi)(chi)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)也不必跑到火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)店(dian)里(li)(li)(li)面去吃(chi)(chi)了，直接在(zai)(zai)家(jia)里(li)(li)(li)面自己(ji)做(zuo)來(lai)(lai)(lai)吃(chi)(chi)就可以了。

重慶(qing)老火(huo)鍋底料廠(chang)家(jia)可以(yi)(yi)為大家提供種類繁多的(de)(de)火(huo)鍋底(di)料(liao)，除(chu)了(le)老(lao)(lao)火(huo)鍋底(di)料(liao)之外，還有菌(jun)湯火(huo)鍋底(di)料(liao)和紅(hong)油火(huo)鍋底(di)料(liao)，如果(guo)是(shi)餐(can)廳老(lao)(lao)板(ban)的(de)(de)話(hua)(hua)就可以(yi)(yi)到工(gong)(gong)廠里面去訂(ding)(ding)購(gou)，現(xian)在工(gong)(gong)廠可以(yi)(yi)在網上(shang)(shang)下訂(ding)(ding)單(dan)，網上(shang)(shang)下訂(ding)(ding)單(dan)之后打電話(hua)(hua)進(jin)行詳細咨詢，如果(guo)雙方覺得合適的(de)(de)話(hua)(hua)，就可以(yi)(yi)定制火(huo)鍋底(di)料(liao)，按照用戶的(de)(de)要求定制特殊口味的(de)(de)火(huo)鍋底(di)料(liao)，保證能夠讓你的(de)(de)店(dian)鋪生意(yi)紅(hong)紅(hong)火(huo)火(huo)。現(xian)在重慶的(de)(de)很(hen)多火(huo)鍋店(dian)采用的(de)(de)是(shi)工(gong)(gong)廠定做(zuo)的(de)(de)模式，這樣做(zuo)省去了(le)很(hen)多麻(ma)煩，因為工(gong)(gong)廠生產(chan)速度(du)快(kuai)，而且便于控制味道，且主要的(de)(de)是(shi)工(gong)(gong)廠生產(chan)出來的(de)(de)火(huo)鍋底(di)料(liao)由(you)于是(shi)批量生產(chan)，所以(yi)(yi)價格會很(hen)便宜。