為什么火鍋店會選擇火鍋底料批發的方式

為什么(me)火(huo)鍋店會選擇(ze)火(huo)鍋底(di)料批發(fa)的(de)(de)(de)方(fang)式(shi)呢？現在好多(duo)火(huo)(huo)鍋(guo)店我就是不(bu)會(hui)做火(huo)(huo)鍋(guo)底料(liao)的(de)(de)(de)，因為這(zhe)(zhe)(zhe)些火(huo)(huo)鍋(guo)店有一種(zhong)很好的(de)(de)(de)方(fang)式(shi)，這(zhe)(zhe)(zhe)種(zhong)方(fang)式(shi)就是批發火(huo)(huo)鍋(guo)底料(liao)。現在很多(duo)火(huo)(huo)鍋(guo)店規模(mo)做得(de)越(yue)(yue)(yue)來(lai)(lai)越(yue)(yue)(yue)大，開了(le)很多(duo)家連鎖(suo)店，或者開了(le)很多(duo)家分店，隨著自己(ji)的(de)(de)(de)規模(mo)做得(de)越(yue)(yue)(yue)來(lai)(lai)越(yue)(yue)(yue)大，那么(me)(me)不(bu)可能繼(ji)續聘請很多(duo)好的(de)(de)(de)廚(chu)師(shi)，因為這(zhe)(zhe)(zhe)些廚(chu)師(shi)工資開的(de)(de)(de)是很高的(de)(de)(de)，這(zhe)(zhe)(zhe)對火(huo)(huo)鍋(guo)店的(de)(de)(de)經營會(hui)造成(cheng)很大的(de)(de)(de)影響，每(mei)個(ge)(ge)廚(chu)師(shi)一個(ge)(ge)月(yue)都(dou)是一兩萬的(de)(de)(de)工資，如果請很多(duo)廚(chu)師(shi)的(de)(de)(de)話(hua)，那么(me)(me)火(huo)(huo)鍋(guo)店辛辛苦苦一個(ge)(ge)月(yue)就只是在為這(zhe)(zhe)(zhe)些廚(chu)師(shi)打工了(le)。所以(yi)說火(huo)(huo)鍋(guo)店都(dou)想壓縮成(cheng)本，同時還(huan)要讓自己(ji)的(de)(de)(de)名氣越(yue)(yue)(yue)來(lai)(lai)越(yue)(yue)(yue)大，那么(me)(me)就只能夠選擇另(ling)外一種(zhong)很好的(de)(de)(de)生產火(huo)(huo)鍋(guo)底料(liao)的(de)(de)(de)方(fang)法，這(zhe)(zhe)(zhe)種(zhong)方(fang)法就是工廠里面批發火(huo)(huo)鍋(guo)底料(liao)。

火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)店(dian)老板選(xuan)擇火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)底料批(pi)發(fa)(fa)可(ke)以(yi)(yi)為火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)店(dian)帶來(lai)(lai)很多好處。比方(fang)(fang)說這(zhe)種批(pi)發(fa)(fa)回(hui)來(lai)(lai)的(de)(de)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)底料是(shi)成袋(dai)(dai)包裝好的(de)(de)，打(da)開包裝袋(dai)(dai)之后都(dou)可(ke)以(yi)(yi)直(zhi)接(jie)放(fang)到鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)里面煮火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，這(zhe)對(dui)于吃火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)人(ren)而(er)(er)言是(shi)很方(fang)(fang)便的(de)(de)。而(er)(er)且(qie)這(zhe)種模(mo)(mo)式給人(ren)的(de)(de)感覺也會用的(de)(de)衛生(sheng)(sheng)，因為批(pi)發(fa)(fa)回(hui)來(lai)(lai)的(de)(de)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)店(dian)不需要進行再(zai)次(ci)加(jia)工，直(zhi)接(jie)放(fang)到鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)里面煮就(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)(yi)吃了，如(ru)果是(shi)傳(chuan)統的(de)(de)還用廚師來(lai)(lai)煮火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)底料，勢必就(jiu)(jiu)會設計(ji)廚房(fang)，在(zai)廚房(fang)里面烹飪火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)底料會產生(sheng)(sheng)大(da)量的(de)(de)油煙，尤其是(shi)炒(chao)制火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)底料的(de)(de)時候產生(sheng)(sheng)的(de)(de)油煙很刺鼻，這(zhe)種油煙雖然(ran)有很大(da)一部分可(ke)以(yi)(yi)通過抽油煙機排出去，但是(shi)難免還是(shi)會有一些油煙會直(zhi)接(jie)飄到客人(ren)就(jiu)(jiu)餐的(de)(de)餐桌旁邊(bian)，客人(ren)在(zai)這(zhe)種環境之下(xia)吃火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肯定感受很不好，而(er)(er)現在(zai)有了很方(fang)(fang)便的(de)(de)批(pi)發(fa)(fa)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)底料的(de)(de)模(mo)(mo)式，廚房(fang)和灶臺這(zhe)些東西全部都(dou)可(ke)以(yi)(yi)省掉，因此火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)店(dian)變得干(gan)凈衛生(sheng)(sheng)了。

火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)店(dian)主選擇(ze)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)(di)料(liao)批(pi)發而放棄了廚(chu)師，另外(wai)一(yi)個很(hen)(hen)重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)(de)好處(chu)就是(shi)通過(guo)批(pi)發的(de)(de)(de)(de)方(fang)式操作起來(lai)還更加靈活一(yi)點。有的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)候(hou)可(ke)能(neng)廚(chu)師身體不舒(shu)服有事要(yao)請(qing)假(jia)(jia)，一(yi)旦廚(chu)師請(qing)假(jia)(jia)也(ye)就意味著當(dang)天廚(chu)房(fang)里面(mian)沒有人熬(ao)出(chu)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)(di)料(liao)，或者(zhe)說當(dang)天火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)(di)料(liao)的(de)(de)(de)(de)出(chu)產(chan)量(liang)就比較低，而如(ru)果(guo)恰好遇(yu)到(dao)當(dang)天顧客很(hen)(hen)多，那么這(zhe)個時(shi)(shi)(shi)候(hou)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)店(dian)的(de)(de)(de)(de)經營(ying)將會變得很(hen)(hen)緊(jin)張，甚至有好的(de)(de)(de)(de)顧客因為廚(chu)師的(de)(de)(de)(de)請(qing)假(jia)(jia)而無(wu)法吃(chi)到(dao)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)，這(zhe)對(dui)于火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)店(dian)的(de)(de)(de)(de)經營(ying)來(lai)說是(shi)很(hen)(hen)不利的(de)(de)(de)(de)。而如(ru)果(guo)選擇(ze)批(pi)發的(de)(de)(de)(de)方(fang)式情況就大(da)不相(xiang)同(tong)了，因為批(pi)發可(ke)以(yi)調(diao)節量(liang)的(de)(de)(de)(de)多少(shao)，底(di)(di)料(liao)存量(liang)不足的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)候(hou)可(ke)以(yi)選擇(ze)多進貨(huo)，底(di)(di)料(liao)有剩余的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)候(hou)就可(ke)以(yi)選擇(ze)少(shao)進貨(huo)，這(zhe)樣就很(hen)(hen)容易調(diao)節火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)(di)料(liao)的(de)(de)(de)(de)存量(liang)，從而避免了廚(chu)師的(de)(de)(de)(de)因素而導(dao)致火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)(di)料(liao)不能(neng)及時(shi)(shi)(shi)供(gong)應的(de)(de)(de)(de)問題。

關(guan)于火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)店(dian)為什么會(hui)選擇(ze)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)(liao)批發就簡單的為大家介紹到(dao)這里(li)了(le)。現在我(wo)們到(dao)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)店(dian)里(li)面去吃火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)的時(shi)候(hou)，基本上都(dou)不會(hui)看到(dao)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)店(dian)自己(ji)做底(di)料(liao)(liao)了(le)，大家吃火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)時(shi)都(dou)是服(fu)務人員用端上來用塑料(liao)(liao)袋已經成袋包裝好(hao)的火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)(liao)，把這種火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)(liao)放到(dao)鍋(guo)里(li)面就可以直接涮火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)了(le)。