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火鍋冒菜的的區別

發布(bu)日期:2019-04-10 瀏覽量:1291次
    火鍋和冒菜相信大家都吃過,也相對的比較了解,對于重慶的朋友們來說,可以是天天吃火鍋了,但是很多人會問,火鍋和冒菜有什么區別呢?接下來我們一起來看下!

    一、火鍋:

    ①鍋底分為:紅鍋、白鍋、鴛鴦鍋

    ②蘸料有:油碟、干碟

    ③配菜有:毛肚、鴨腸、酥肉、午餐肉、黃喉、嫩牛肉、耗兒魚、肉丸子、腦花、馬鈴薯、藕片、鴨血、金針菇、小白菜等等

    ④吃法:先將不易熟的菜品放入鍋中慢慢煮,然后想吃啥就自己一邊燙一邊涮一邊吃,配上冰啤酒最爽口!

    一般吃火鍋是醬紫的,剛開始的時候“這個是我燙的,我要吃,你別給我夾完了”,嘴里還包著就在趕快撈菜了,吃到最終便是“這個菜是你點的,你自己吃,誒,誒,別夾給我啊!”

    二、冒菜:

    俗話說得好,火鍋是一群人的冒菜,冒菜是一個人的火鍋。

    冒菜最大的特點便是方便,用個小竹兜勺把自己想要的菜點好,老板刷刷刷分分鐘就給你冒好,端上桌就開吃,及時滿足自己的口腹之欲。

    冒菜沒有單獨的鍋底,統一在一口隨時處于沸騰的大鍋中燙熟,即“冒”,冒好后倒進放好佐料的碗里,再淋一勺冒菜的湯汁,就可以了。