現在看看我們，我們周圍有無數的火鍋店，甚至在一條街附近還有幾家火鍋店。"所以很多人認為火鍋店很簡單，也許可以用火鍋基地或別的什么來做生意。其他原料很簡單，可以在菜場隨意購買。真的嗎，買個鍋底還是買個包？所以火鍋底料決定著這家店的生意好壞！

    我們看到的每一家火鍋店都有自己的特色，不僅包括環境、服務，還包括口味。當然，每個家庭都必須考慮到環境和服務的特點。如果隨便買料袋做湯底，那么特點在，已經被同行估計給競爭了，更別提談市場了。

    很多時候，我們會說，所以火鍋是美味的，事實上，主要是配置自己的基礎材料。"特殊火鍋原料的選擇會影響口碑和店面業務，而且側重點也不同，有的從保健方面添加健康食品，有的帶有地域色彩，如重慶火鍋，每個人的第一反應都是辛辣的。

    在決定做火鍋業務時，要明確火鍋的主要方向，把握火鍋的總體方向，確定合適的鍋底，滿足公眾的口味，以確保在市場競爭中贏得更多的市場份額，創造自己的品牌優勢。