你有沒有好奇過重慶火鍋底料是用什么做的
其實不同口味的重慶火鍋底料的
制作流程是有所區別的

今天來看看

重慶全牛油火鍋底料
是如何產生的
燒油
重慶老火鍋的靈魂——牛油
大多數紅湯火鍋或多或少都應該加牛油，正宗的重慶火鍋是使用牛油作為鍋的底部，可以說牛油的質量對火鍋的口味有很大的影響。
此牛油非彼牛油
牛油-黃油butter/butter fat
這種油是從牛奶中提取的。它是一種乳制品。它常用于西餐烹飪和烘焙。
牛油
從牛脂肪組織中提取的油，稱為牛油。用英語
加料
加入蔬菜配料和準備好的配料。
事實上，每一家火鍋底料制造商，都會有自己的獨家配方。
有些會加啤酒。有人會擔心，你會開火鍋嗎？事實上，平底料的生產至少要60~90分鐘，經過高溫和長時間的煮沸后，溢出物可以提前揮發。
調味
當各種調味品攪拌煮沸到一定程度時，烹調前可以加入調味料，但最常用的是糖漿和糖。
包裝冷卻
在鍋中攪拌炒底料，一般會有雜物的烹飪，讓它更有味道，然后單獨裝入冷凍室，冷卻即可。