很多開火鍋店的都會頭疼一件事就是火鍋底料怎么辦，自己炒制又做不了太多，找代加工的又不清楚質量。選擇火鍋底料廠家也會有很多的誤區。
誤區一：通過火鍋底料的價錢來選擇火鍋底料廠家

市場上有很(hen)多火鍋底料，價(jia)格從(cong)幾元到十幾元不(bu)等。由(you)于(yu)不(bu)同廠家在其底料的(de)配方(fang)(fang)、原材料、加工等方(fang)(fang)面的(de)差異(yi)，價(jia)格肯(ken)定會有所不(bu)同。我(wo)們(men)不(bu)能(neng)認(ren)為價(jia)格高(gao)，質量好。有些工廠產(chan)量高(gao)，可(ke)能(neng)相對而言本錢就比擬低，售(shou)價(jia)也先對較低。我(wo)們(men)應該盡力了解(jie)制(zhi)造商的(de)實力以及他們(men)是否能(neng)滿足自己的(de)需要。

誤區二：盲目地盯著排名，不考慮實際思考！
一些店主喜歡搜索排行榜，認為排名靠前的那些更可靠。如今，市場上有很多火鍋底料品牌，魚龍混雜，很多人就隨意弄個排行榜，坑蒙拐騙。選擇火鍋底料的廠家，還是要看他們的口味和消費實力，盡量根據門店所在消費者的口味來選擇。
誤區三：嫌費事不愿意調查，隨意選擇

尋(xun)找(zhao)火鍋底(di)料(liao)的(de)廠(chang)家(jia)(jia)不是一(yi)件容(rong)易的(de)事(shi)，與底(di)料(liao)廠(chang)家(jia)(jia)溝通(tong)，讓廠(chang)家(jia)(jia)寄料(liao)過來品(pin)味，鑒定好(hao)(hao)或壞(huai)，有的(de)去廠(chang)家(jia)(jia)工廠(chang)調查，省心費力!一(yi)些店主認為這很麻煩，所以他們很可能會在附(fu)近隨便(bian)找(zhao)一(yi)個(ge)。開一(yi)家(jia)(jia)店并不容(rong)易，但既然(ran)選擇了，我們必須努力做好(hao)(hao)所有方面，千(qian)萬不能由(you)于一(yi)個(ge)方面的(de)失誤，功(gong)敗垂(chui)成。