有句歌詞叫做“老子吃火鍋，你吃火鍋底料”，由此(ci)可見對于味(wei)道備受歡(huan)迎的(de)(de)，火(huo)鍋(guo)一直(zhi)都(dou)是(shi)重(zhong)慶(qing)(qing)人愛的(de)(de)，各種(zhong)各樣的(de)(de)火(huo)鍋(guo)都(dou)被世人給渲染，被歌手給傳唱，每(mei)一個火(huo)鍋(guo)店都(dou)是(shi)在(zai)重(zhong)慶(qing)(qing)的(de)(de)街(jie)頭被唱響的(de)(de)。不吃(chi)不會意猶(you)未盡，不吃(chi)不會吃(chi)了還想吃(chi)，不吃(chi)不會讓你對于重(zhong)慶(qing)(qing)火(huo)鍋(guo)的(de)(de)價值觀(guan)改變，重(zhong)慶(qing)(qing)火(huo)鍋(guo)帶(dai)著正宗的(de)(de)火(huo)鍋(guo)味(wei)，有著重(zhong)慶(qing)(qing)的(de)(de)人耿(geng)直(zhi)，有著重(zhong)慶(qing)(qing)人的(de)(de)豪放。

重慶火鍋不走浮夸的路線，所以現在有了更多的一次性重慶火鍋底料，味道雖然以辣為名，但是卻不燥，之后舌尖上的酣暢留香是對于重慶火鍋的更好的體驗，在吃完一頓火鍋之后，重慶火鍋是不會不會有喉嚨中的刺痛感，但是卻有齒尖底料的香麻。雖然火鍋的過程中是要動輒一小時的時間，但是在離開后衣袖之間不會縈繞火鍋的味道。這一點上的火鍋底料是不浮夸的，是沒有添加化學性成分的。
重慶火鍋底料工廠所加工的火鍋底料在吃的時候，是能夠以痛快的吃法，占據了整個人的心思，在小伙伴們吃的時候，火鍋是有情愫的，是好友之間的親近，是戀人之間的滿分，是對于每一個人來說得一場盛宴，吃出了好品質的火鍋，得到了美麗的心情體驗，這就是重慶火鍋底料的優勢。有的小伙伴是吃一鍋再來第二鍋，充滿的都是對于重慶火鍋的鐘愛。
對于火鍋，不止是重慶人，四川人，成都人，還是我們這些外地的人，鐘愛火鍋是有著條件反射的鐘愛，是體內對于重慶火鍋的號召，是對于火鍋來一份的期待，在重慶的美食一條街，在夜晚，空氣中都是會浮動著火鍋的香氣，紅湯配上了雪白的牛油，紅彤彤的辣椒搭配上一整把的花椒碎。這樣的搭配似乎火鍋就是一種物種，食物多，底料香、辣，吃火鍋的時候似乎就是熱鬧的開端，沒有禮節性的交往，沒有尊卑的意思，吃著火鍋喝著啤酒，隨意而為之，放肆的去體驗火鍋的味道，不管是在聚會，還是在相約，一個鍋就能夠包羅萬象。
要說火鍋是重慶人的特有的情誼，那么火鍋底料就是這個火鍋中的靈魂，有靈魂的火鍋底料才能夠有好的口感，才能夠在湯汁的收縮上，這樣的湯汁是值得去選擇，這樣的火鍋底料是貨真價實的。火鍋底料的發展是具有時代的意義，是重慶值得一試的美食。要說火鍋有什么樣的優勢，有什么樣觸感，重慶火鍋是具有最好的食用價值，搭配上葷素相結合的底料，每一鍋中都是有屬于自己的“彩蛋”，重慶火鍋的價值在于不斷的有更新的方向，在于不斷的有新的產品的涌現，這樣重慶是被矚目的，這樣的火鍋底料是被接受的，這樣的鮮香麻辣是被所有喜歡火鍋的人接受的。