有句歌詞叫做“老子吃火鍋,你吃火鍋底料”,由此(ci)可見對于味(wei)道備受歡(huan)迎的(de)(de),火(huo)鍋(guo)一直(zhi)都(dou)是(shi)重(zhong)慶(qing)(qing)人愛的(de)(de),各種(zhong)各樣的(de)(de)火(huo)鍋(guo)都(dou)被世人給渲染,被歌手給傳唱,每(mei)一個火(huo)鍋(guo)店都(dou)是(shi)在(zai)重(zhong)慶(qing)(qing)的(de)(de)街(jie)頭被唱響的(de)(de)。不吃(chi)不會意猶(you)未盡,不吃(chi)不會吃(chi)了還想吃(chi),不吃(chi)不會讓你對于重(zhong)慶(qing)(qing)火(huo)鍋(guo)的(de)(de)價值觀(guan)改變,重(zhong)慶(qing)(qing)火(huo)鍋(guo)帶(dai)著正宗的(de)(de)火(huo)鍋(guo)味(wei),有著重(zhong)慶(qing)(qing)的(de)(de)人耿(geng)直(zhi),有著重(zhong)慶(qing)(qing)人的(de)(de)豪放。
重慶火鍋不走浮夸的路線,所以現在有了更多的一次性重慶火鍋底料,味道雖然以辣為名,但是卻不燥,之后舌尖上的酣暢留香是對于重慶火鍋的更好的體驗,在吃完一頓火鍋之后,重慶火鍋是不會不會有喉嚨中的刺痛感,但是卻有齒尖底料的香麻。雖然火鍋的過程中是要動輒一小時的時間,但是在離開后衣袖之間不會縈繞火鍋的味道。這一點上的火鍋底料是不浮夸的,是沒有添加化學性成分的。