串串香起源于四川成都也是火鍋的另外一種表現形式，我們經常稱之為小火鍋，不論是在大街還是在小巷，我們都能看到串串香的影子，很多時候我們都會聞著味兒尋過去，串串香火鍋的味道很獨特，它具有誘人的底料，其底料和火鍋的底料是有些相似的，后者的口感更佳醇厚，再就是最重要的是要鑒別底料的好壞，火鍋底料中有牛油，它是火鍋底料的來源之一，正宗牛油制作的底料是有一定硬度，表面是比較明顯的油脂，看的時候就像是辣椒的油色一樣，而且這種底料會隨著天氣的變化而產生硬度的變化，一般是冬天硬夏天比較軟，那么好的四川串串香底料廠家是哪一家？

市面上的底料選擇范圍是非常大的，不論是口感方面還是渠道方面都是層出不窮的，這讓我們在選擇上面難免會有一些迷惑，但是群眾的眼睛是雪亮的，在口碑方面比較優秀的就是重慶掌邦了(le)。重慶掌邦首先會給顧客一些(xie)試(shi)用裝先試(shi)試(shi)味(wei)道(dao)(dao)，味(wei)道(dao)(dao)是很關鍵的(de)一切都是以味(wei)道(dao)(dao)為基礎的(de)，重慶掌邦的(de)口感比較舒適味(wei)道(dao)(dao)鮮(xian)美濃郁咸(xian)度適中，聞起來有純正的(de)麻(ma)辣香味(wei)。

串串香底料的(de)味道具體什(shen)么樣子(zi)？

串串香的(de)(de)(de)(de)(de)底(di)料(liao)一般是以辣和香為主(zhu)，如果選(xuan)擇(ze)不(bu)(bu)適當就會造(zao)成喉嚨的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)舒服，所以選(xuan)擇(ze)是極(ji)其重(zhong)(zhong)要的(de)(de)(de)(de)(de)一些底(di)料(liao)是需要持續的(de)(de)(de)(de)(de)加清水熬制，湯汁的(de)(de)(de)(de)(de)耗損(sun)率(lv)是會直接影(ying)響(xiang)(xiang)口(kou)感(gan)的(de)(de)(de)(de)(de)變化(hua)。選(xuan)擇(ze)重(zhong)(zhong)慶掌(zhang)邦是不(bu)(bu)需要考慮這一點的(de)(de)(de)(de)(de)，重(zhong)(zhong)慶掌(zhang)邦的(de)(de)(de)(de)(de)底(di)料(liao)是采用人工熬制而成，一般不(bu)(bu)會影(ying)響(xiang)(xiang)口(kou)感(gan)變化(hua)，底(di)湯原(yuan)汁原(yuan)味性價比高，適合不(bu)(bu)少的(de)(de)(de)(de)(de)大眾人群的(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)感(gan)要求。

串串香的(de)(de)底料可以說(shuo)是(shi)火鍋店(dian)的(de)(de)精(jing)髓，它能(neng)保(bao)證口感極佳的(de)(de)同時也能(neng)帶來(lai)穩定的(de)(de)收益，此外重慶掌邦原(yuan)(yuan)材料的(de)(de)識(shi)別和選擇(ze)也都是(shi)由專業(ye)的(de)(de)人員(yuan)進行，正確(que)的(de)(de)選擇(ze)原(yuan)(yuan)材料是(shi)味道的(de)(de)保(bao)證，也會(hui)大量降低成本，重慶掌邦會(hui)盡量讓客戶了解原(yuan)(yuan)材料。