在重慶,吃火鍋是親朋好友聚餐時的首選。火鍋好吃,但有些人吃了火鍋后卻總會腹瀉,這又是什么原因呢。火鍋怎樣吃才健康呢?跟火鍋底料有關嗎?今天咱們專(zhuan)業重慶火鍋底料加工廠家(jia)(jia)就和大(da)家(jia)(jia)一(yi)起來剖(pou)析一(yi)下:
1.食(shi)物下鍋,切記熟(shu)透
涮品要在滾熱湯(tang)中煮熟煮透(tou),以(yi)最大限度地削(xue)減胃腸道(dao)疾(ji)病產(chan)生(sheng)的(de)或許(xu)性,也能(neng)夠徹底(di)殺死肉里或許(xu)殘留的(de)寄生(sheng)蟲。還能(neng)夠在鍋(guo)底(di)里放點生(sheng)姜(jiang),姜(jiang)皮辛(xin)涼能(neng)散熱抗寒。同時還可放入一些白(bai)蓮,有清心瀉(xie)火的(de)效果。
2.搭配飲(yin)食,冷熱(re)有(you)常
吃(chi)火鍋時(shi)不要(yao)太(tai)心急,涮好的食物(wu)(wu)要(yao)先(xian)蘸(zhan)調味品,不要(yao)吃(chi)太(tai)燙的食物(wu)(wu)。此外也要(yao)盡(jin)量削減食用冰凍(dong)飲料,冰凍(dong)飲料簡(jian)單對牙齒形(xing)成影響和傷害胃腸道,可選擇一些蔬(shu)菜汁、乳品或植(zhi)物(wu)(wu)蛋白(bai)飲料(酸奶、杏仁露等(deng)),起到協助(zhu)消(xiao)化(hua)的效(xiao)果(guo)。
3.防(fang)止影(ying)響,鮮辣有度
主(zhu)張(zhang)有消化(hua)道和(he)呼吸(xi)道疾病的(de)患者,應盡量防止太重的(de)口味(wei),如過咸和(he)辛辣,對腸(chang)(chang)胃影響大。因(yin)而這類人用滾開(kai)的(de)清(qing)水涮熟食品(pin),再運用醬(jiang)油、麻(ma)油等較(jiao)清(qing)淡(dan)的(de)佐料,可(ke)防止影響腸(chang)(chang)胃,削減“熱(re)氣(qi)”。
4.體(ti)質(zhi)不同,寒熱有差
由于每個人(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)體(ti)質(zhi)(zhi)不同(tong),所以吃(chi)火(huo)(huo)鍋得因人(ren)(ren)(ren)(ren)而異(yi)。中(zhong)醫(yi)上講人(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)體(ti)質(zhi)(zhi)有寒(han)(han)、熱(re)、虛(xu)、實之分,食物也有寒(han)(han)、熱(re)、溫、涼之說。不同(tong)的(de)(de)食物習慣(guan)不同(tong)的(de)(de)體(ti)質(zhi)(zhi),熱(re)則寒(han)(han)之,寒(han)(han)則熱(re)之。現在在常見的(de)(de)火(huo)(huo)鍋配菜中(zhong),羊肉(rou)、狗肉(rou)屬于典型的(de)(de)熱(re)性(xing)(xing)(xing)食物,適(shi)合(he)寒(han)(han)涼體(ti)質(zhi)(zhi)的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)食用,假(jia)如熱(re)性(xing)(xing)(xing)體(ti)質(zhi)(zhi)的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)過多(duo)食用,就簡(jian)單(dan)上火(huo)(huo),出現唇舌生瘡、喉嚨(long)干(gan)痛等癥狀(zhuang),熱(re)性(xing)(xing)(xing)體(ti)質(zhi)(zhi)的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)應多(duo)吃(chi)蔬(shu)菜。蔬(shu)菜中(zhong)含大(da)量維生素(su)(su)及葉綠素(su)(su),其性(xing)(xing)(xing)多(duo)偏寒(han)(han)涼,不僅能消除油膩,補充人(ren)(ren)(ren)(ren)體(ti)維生素(su)(su)的(de)(de)不足,還有清熱(re)、解毒(du)、去(qu)火(huo)(huo)的(de)(de)效果,但(dan)放入的(de)(de)蔬(shu)菜不要久煮。
綜上所(suo)述,吃火(huo)鍋(guo)(guo)拉(la)肚子跟火(huo)鍋(guo)(guo)底料沒有必然關系。然而咱們(men)吃火(huo)鍋(guo)(guo)卻(que)還(huan)是一門比較(jiao)深澳的學問,大(da)家要根(gen)據自(zi)身情況,合理食用(yong)!不要為了(le)追(zhui)求一時的口感和爽快,而吃未熟透的食物或者冷(leng)凍飲料等等!