在那么多中國美食中，重慶火鍋就像是一張閃亮的名片，把重慶介紹給了全國各地，也把重慶火鍋介紹給了全世界。沒有人不愛重慶火鍋，全囯大大小小的城市里都有重慶火鍋店的影子。這也給火鍋底料炒制商帶來(lai)了(le)利潤，那么正宗地(di)道重慶火鍋底料炒制需要怎么做(zuo)才能使味(wei)道地(di)道呢(ni)？

地道重慶火鍋底料炒制需(xu)要怎么做(zuo)

要想做地道(dao)(dao)重(zhong)慶(qing)(qing)(qing)火(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)(liao)(liao)，那么(me)(me)一(yi)(yi)定要注意(yi)兩個方(fang)面的(de)(de)內(nei)容，那就是(shi)選料(liao)(liao)(liao)和(he)制(zhi)(zhi)作(zuo)。再(zai)選料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)時(shi)候，一(yi)(yi)定要選擇重(zhong)慶(qing)(qing)(qing)本(ben)地的(de)(de)食(shi)材和(he)原料(liao)(liao)(liao)，盡量保持原材原味(wei)(wei)(wei)。如果不是(shi)重(zhong)慶(qing)(qing)(qing)的(de)(de)原料(liao)(liao)(liao)，那么(me)(me)不管在炒制(zhi)(zhi)過程中有(you)多么(me)(me)用心，味(wei)(wei)(wei)道(dao)(dao)總會和(he)正宗重(zhong)慶(qing)(qing)(qing)火(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)(liao)(liao)有(you)所不同。再(zai)一(yi)(yi)個就是(shi)在炒制(zhi)(zhi)方(fang)面了(le)，重(zhong)慶(qing)(qing)(qing)火(huo)鍋(guo)歷史很(hen)悠久，制(zhi)(zhi)作(zuo)的(de)(de)方(fang)法(fa)代代相傳，運用這(zhe)種傳承下來的(de)(de)手法(fa)制(zhi)(zhi)作(zuo)，更能(neng)還原重(zhong)慶(qing)(qing)(qing)老火(huo)鍋(guo)的(de)(de)歷史風(feng)味(wei)(wei)(wei)，但是(shi)一(yi)(yi)味(wei)(wei)(wei)以古法(fa)制(zhi)(zhi)作(zuo)出(chu)的(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道(dao)(dao)可能(neng)會讓很(hen)多年輕人接(jie)受不了(le)，古今(jin)方(fang)法(fa)結合才能(neng)制(zhi)(zhi)作(zuo)出(chu)大家(jia)都(dou)滿意(yi)的(de)(de)地道(dao)(dao)重(zhong)慶(qing)(qing)(qing)火(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)(liao)(liao)味(wei)(wei)(wei)道(dao)(dao)。

重慶掌邦的優勢

重(zhong)(zhong)(zhong)慶(qing)掌邦(bang)(bang)在(zai)(zai)(zai)重(zhong)(zhong)(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)(liao)的(de)(de)制(zhi)作(zuo)上盡顯優勢。首(shou)先在(zai)(zai)(zai)選材上，掌邦(bang)(bang)公司(si)就在(zai)(zai)(zai)被稱(cheng)為世界火(huo)(huo)鍋(guo)之都(dou)的(de)(de)重(zhong)(zhong)(zhong)慶(qing)，材料(liao)(liao)全部(bu)來自重(zhong)(zhong)(zhong)慶(qing)本地(di)，取材便(bian)利(li)，且在(zai)(zai)(zai)取材過(guo)程中(zhong)嚴(yan)格篩選，保證(zheng)原材料(liao)(liao)的(de)(de)新鮮度，讓重(zhong)(zhong)(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)(liao)的(de)(de)味道(dao)能夠香辣且正(zheng)宗。在(zai)(zai)(zai)制(zhi)作(zuo)過(guo)程中(zhong)，重(zhong)(zhong)(zhong)慶(qing)掌邦(bang)(bang)將重(zhong)(zhong)(zhong)慶(qing)老火(huo)(huo)鍋(guo)古法與(yu)現代工藝完美結合(he)，先手(shou)工將調料(liao)(liao)炒(chao)香，再用牛油打底(di)慢火(huo)(huo)小心地(di)熬煮，以求(qiu)全部(bu)入(ru)味，實現最好的(de)(de)味覺效果，制(zhi)作(zuo)的(de)(de)古今(jin)結合(he)讓合(he)規的(de)(de)味道(dao)能被大(da)多數人接受(shou)，也讓大(da)部(bu)分人重(zhong)(zhong)(zhong)新燃(ran)起對重(zhong)(zhong)(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)鍋(guo)的(de)(de)喜愛，享(xiang)受(shou)著(zhu)酣暢(chang)淋(lin)漓(li)的(de)(de)味覺盛宴。

重慶掌邦除了(le)在重慶火鍋底料炒制(zhi)方面很(hen)專業，還提供種(zhong)類豐富的火鍋配(pei)菜，只要客戶下單，冷鮮(xian)配(pei)送，八小時(shi)直(zhi)達，讓顧客能(neng)體驗到新鮮(xian)地(di)道(dao)的重慶味(wei)道(dao)。而且(qie)還有配(pei)套使用的火鍋餐(can)(can)具、桌椅等餐(can)(can)飲設備，而且(qie)還能(neng)個性化(hua)定(ding)制(zhi)，服務到位，值(zhi)得選擇(ze)。