為什么現在的人更愿意選擇串串香底料批發？作為串(chuan)串(chuan)香店老板來說，每天都要考(kao)慮(lv)要怎么樣(yang)才(cai)能(neng)(neng)店店鋪(pu)的生意更好(hao)(hao)，能(neng)(neng)賺(zhuan)到(dao)更多的錢(qian)。想要賺(zhuan)錢(qian)的前提(ti)是能(neng)(neng)吸引到(dao)消費(fei)者的光臨，而要讓消費(fei)者滿意，好(hao)(hao)的味道是必(bi)不(bu)可少的。

串(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)香的(de)味道(dao)源自于(yu)串(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)香底料(liao)，它直接影(ying)響店(dian)鋪的(de)整(zheng)體生(sheng)意。以往的(de)串(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)香店(dian)都是人工炒料(liao)，一(yi)家店(dian)必備一(yi)個炒料(liao)師傅(fu)，由他來供應(ying)店(dian)鋪每(mei)天(tian)的(de)需求(qiu)，但(dan)這(zhe)也有許多(duo)的(de)弊端：

1.不(bu)能確(que)保每(mei)一天的(de)客流量都是(shi)相同的(de)，對于串串香底料(liao)的(de)使用需求也不(bu)同，就會呈現底料(liao)的(de)短缺或(huo)者過(guo)剩。

2.人(ren)工炒料會(hui)受(shou)制(zhi)(zhi)于師傅每天的狀況和心情，這些直接(jie)都會(hui)影響(xiang)炒制(zhi)(zhi)出來的串(chuan)串(chuan)香底料味道，形成味道的偏差。

3.若是炒料師傅有事或許暫時辭去職務，這會形成火鍋底料的供給問題。

4.假(jia)如(ru)老板不只有一(yi)兩家店肆，請不同的(de)炒(chao)料師傅，火鍋底料的(de)滋味也(ye)會有差異，是(shi)做到一(yi)致化火鍋口(kou)味的(de)。

5.如果(guo)量大，師傅不能及(ji)時炒料，會(hui)影響(xiang)顧客(ke)的用餐體驗。

正是以上的種種因素，因而越來越多的老板原意直接從串串香底料廠直(zhi)接(jie)批發底料(liao)，即(ji)能保(bao)證味道的穩定性，也不用受制于廚(chu)師，還(huan)能降低成(cheng)本。