目前市場上很多火鍋店都無須自己炒料，而是選擇火鍋底料廠家合作。然而生產火鍋底料的(de)(de)廠家(jia)眾多，找(zhao)到合適的(de)(de)底料廠家(jia)不是(shi)一件容易的(de)(de)事情。那么采購者在(zai)尋找(zhao)火鍋底料生產(chan)廠家(jia)時(shi)，有哪(na)些問題是(shi)要弄(nong)清楚(chu)明(ming)白呢?下面咱們(men)就來和大家(jia)說(shuo)說(shuo).

1、明白自己想要什么?

你得(de)先要清(qing)楚地知道當地消費(fei)者愛(ai)好，了(le)解消費(fei)者喜歡(huan)什么樣口味?消費(fei)者喜歡(huan)的也就(jiu)是你要尋找的。這一點不僅是對于火鍋(guo)底料，對于菜(cai)品、用(yong)餐環境等(deng)也是如此。

明確(que)知道自(zi)己想找什么樣的味(wei)道而不是(shi)看(kan)市(shi)場中有(you)什么味(wei)道可(ke)供(gong)你挑選(xuan)。這也就涉及到(dao)創新(xin)的問題，如果找不到(dao)你滿意的味(wei)道，那(nei)就需要自(zi)己去創新(xin)，生(sheng)產出讓自(zi)己滿意的底料味(wei)道。

2、知(zhi)道去(qu)哪兒找?

火(huo)鍋尤宜川渝麻(ma)辣(la)火(huo)鍋最為大(da)家喜愛，這里的火(huo)鍋底(di)料(liao)生產廠家很多，底(di)料(liao)采(cai)購者(zhe)可以(yi)到(dao)四川、重慶一些地區多考察幾家。

3、找(zhao)什么(me)樣標(biao)準的?

市場中底(di)料廠的生產(chan)(chan)實力水平、底(di)料味道等都不(bu)相同(tong)，在尋找(zhao)(zhao)火鍋底(di)料生產(chan)(chan)廠家(jia)過程中，采購者要堅定的按照自己(ji)對(dui)底(di)料廠、味道標準和(he)要求去(qu)尋找(zhao)(zhao)，不(bu)能說找(zhao)(zhao)了幾(ji)家(jia)之后(hou)沒有(you)自己(ji)滿意(yi)的，就放棄原來的標準，隨隨便便找(zhao)(zhao)一(yi)家(jia)就行了。

4、從火鍋底料生產廠家采(cai)購底料劃算嗎?

采(cai)購火鍋底料有很多種方(fang)式(shi)：

(1)底料(liao)批發市場(chang)

(2)火(huo)鍋底料生產(chan)廠家直銷

(3)底料經銷(xiao)商、代售(shou)點(dian)

以上三種方式中，火鍋底料沒(mei)有經(jing)過二次(ci)轉手就是火鍋(guo)(guo)(guo)底(di)料(liao)(liao)生產(chan)廠(chang)(chang)家(jia)直銷了，經(jing)過二次(ci)轉手后果底(di)料(liao)(liao)成本自然(ran)就高出廠(chang)(chang)家(jia)直銷。相同質(zhi)量、味道火鍋(guo)(guo)(guo)底(di)料(liao)(liao)，通過火鍋(guo)(guo)(guo)底(di)料(liao)(liao)生產(chan)廠(chang)(chang)家(jia)直銷方式價格成本更低