說到串串香，首先想到的肯定是麻辣鮮香的美味，它在各個地方都擁有忠實的粉絲。中國地遠遼闊，不同地區消費者的飲食習慣不同，因而串串香的做法也是豐富多樣，但作為串串香店老板而言，選擇到好的串串香底料批發廠是非常重要的。那么在串串香底料采購的過程中要注意避免哪些陷阱呢？

1、無法提供實地考察的串串香底料加工廠

對于餐飲行(xing)業來說，食(shi)品安(an)全與(yu)味(wei)道(dao)是(shi)至關重要的(de)。串(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)香(xiang)的(de)味(wei)道(dao)主(zhu)要源自于串(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)香(xiang)底(di)料，如(ru)(ru)果底(di)料不好，那么無論怎(zen)么搭配(pei)，制作出(chu)(chu)來的(de)串(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)香(xiang)味(wei)道(dao)者不行(xing)。不能實地(di)考(kao)察，你就不知(zhi)道(dao)這(zhe)個(ge)工廠的(de)實力如(ru)(ru)何，不能看到工廠的(de)生產情況，也(ye)就不能保證產品的(de)質量(liang)。這(zhe)兩點都是(shi)直(zhi)接影響店鋪后期發展的(de)因素，兩者之間的(de)任意一個(ge)出(chu)(chu)現問(wen)題(ti)，那么串(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)香(xiang)將造成嚴重的(de)損(sun)失。

2、價格過低，有其它增項費用

除了關注工廠的(de)(de)(de)實(shi)(shi)力與底(di)(di)料(liao)的(de)(de)(de)味道(dao)之外，對于串串香底(di)(di)料(liao)的(de)(de)(de)價(jia)格也(ye)是采(cai)購者(zhe)關注的(de)(de)(de)問題，更有采(cai)購者(zhe)直接(jie)以底(di)(di)料(liao)體格來選擇底(di)(di)料(liao)，這樣的(de)(de)(de)做法是有欠缺的(de)(de)(de)。在實(shi)(shi)際的(de)(de)(de)情況(kuang)當(dang)中不能(neng)排除商(shang)家利用(yong)低(di)價(jia)格吸引采(cai)購者(zhe)，而(er)后面(mian)又出現增加其(qi)它(ta)費用(yong)的(de)(de)(de)情況(kuang)。

3、不識廬山真面目的廠家要謹慎

互聯網(wang)(wang)深(shen)入每(mei)個人的生活當中，許多采購(gou)者也是直接在網(wang)(wang)絡進行了(le)解工廠(chang)，但這當中不能排除有虛(xu)假信息，在網(wang)(wang)上了(le)解工廠(chang)之(zhi)后，一定要進行實地的考察(cha)，了(le)解工廠(chang)的詳(xiang)細情況(kuang)。

開串串香店，串串香底料是很重要的一關，想要生意火爆，那么就一定要找一個靠譜的工廠，這樣才能保障店鋪的后期發展，因而在采購過程中一定要謹慎，避免遇到坑。