隨著市場的需求，串串香底料的口味越來越豐富，從開始單一的麻辣串串底料到如今的牛油火鍋底料、清油串串底料、菌湯串串香底料、番茄湯串串底料、金湯串串香底料等多種味型，不管是哪種味型，都必須要保障味道的統一，才有利于店鋪的長期發展。

      隨著串串香底料味型的增加，它們各自有什么特點呢？

      牛油串串香底料：麻辣鮮香的串串香底料是我們經常見到，也是起初的味道，它主要是以動物油加各種辛香料制作而成，味道純厚、回味無窮，是串串店吸引顧客的實力，也是串串店的必須底料。

      清油串串香底料：它與牛油串串香底料一樣，具有麻辣鮮香的口味，但是與牛油火鍋相比，因為它采用的是植物油為原料，味道比較清爽，許多地區不喜味道重的，而又想吃麻辣的消費者，選它沒錯。

      菌湯串串香底料：隨著人們對于健康的越來越重視，推出了菌湯串串香底料，它是采用各種菌類為原料制作而成，鮮香十足，讓人愛不釋手。

      麻辣酸菜湯串串香底料：將酸菜與麻辣的串串底料相結合，即有酸菜的酸，也有麻辣的辣，是一個全新的體驗。

      骨湯串串香底料：采用大骨熬制而成的湯，味濃鮮香。

      番茄湯串串香底料：番茄湯串串底料是新推出的產品，主要運用在鴛鴦鍋中，酸爽開胃，對于顧客來說是一種新式體驗。

      金湯串串香底料：它是一款新式的串串香底料，采用金瓜與泡椒為原料制作而成，酸辣開胃，湯味香濃，對于喜愛創新的人來說，一定要進行嘗試。

      在市場中有許多的串串香底料生產加工廠，不同的加工廠制作出來的串串底料味型不一樣，而對于串串店老板來說，可以進行綜合選擇，眾多的的工廠中選擇符合自己的，能為自己提供穩定味型、供貨及時的工廠，有利于自己后期的運營發展。