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火鍋用紅油生產的步驟是什么?

發布日期:2024-04-01 瀏覽量:213次

紅油火鍋是很受消費者喜歡的一種火鍋,麻辣鮮香的鍋底讓很多人感到滿足。想要制作出紅油火鍋,應該了解一下火鍋用紅油生產的步驟,這樣也可以自己嘗試動手制作出美味的火鍋底料了。

 

1.先準備適量的(de)牛油(you),色拉油(you),姜片,大蔥,洋蔥,香(xiang)菜,白酒,青紅辣(la)椒,花(hua)椒,八角等食材備用。

 

2.把牛(niu)油以(yi)及色拉(la)油一起放入鍋(guo)中,先(xian)將鍋(guo)加熱到140度(du)左(zuo)右,之后加入(ru)姜(jiang)片,香(xiang)菜,洋蔥(cong)等食(shi)材,將它們都炸(zha)到呈現(xian)金黃(huang)色,再撈出扔掉。

 

3.在鍋中放入適量(liang)的火鍋豆瓣醬,白酒慢慢地翻炒,之后再放進(jin)來準備好的青紅辣椒。

 

4. 將(jiang)所有準備好的(de)香料(liao)都放在油中,小火炸(zha)出(chu)香味(wei),再慢慢的(de)進行翻炒就可以(yi)了。

 

5.將(jiang)炒(chao)好的(de)紅油(you)倒(dao)進燒開(kai)的(de)清(qing)水中,再用小火煮10分鐘左右,之后再靜置20分鐘即可,將油過濾去(qu)除雜質,就可以直(zhi)接用來做火鍋(guo)底料了(le)。

 

火鍋用紅油生產的制作過程比較花費時間和精力,這是需要手工進行操作的,所以需要大家有足夠的耐心,在炒制紅油的時候,也需要及時的翻炒,大家也可以根據自己的口味喜好,自己搭配食材,制作出獨特的火鍋紅油底料。

 

火鍋店提供紅油火鍋產品,需要選擇一個正規的火鍋底料生產廠家,保證火鍋底料的品質和味道。火鍋用紅油生產的過程雖然復雜,但是美味的食物制作過程就是比較繁瑣。掌邦食(shi)品采用的(de)是手(shou)工炒制火鍋(guo)底(di)料(liao)(liao),保證火鍋(guo)底(di)料(liao)(liao)有好的(de)味道(dao),所(suo)有制作火鍋(guo)底(di)料(liao)(liao)的(de)食(shi)材也(ye)是精心(xin)選擇搭配的(de)。