紅油火鍋是很受消費者喜歡的一種火鍋，麻辣鮮香的鍋底讓很多人感到滿足。想要制作出紅油火鍋，應該了解一下火鍋用紅油生產的步驟，這樣也可以自己嘗試動手制作出美味的火鍋底料了。

 

1.先準備適量的(de)牛油(you)，色拉油(you)，姜片，大蔥，洋蔥，香(xiang)菜，白酒，青紅辣(la)椒，花(hua)椒，八角等食材備用。

 

2.把牛(niu)油以(yi)及色拉(la)油一起放入鍋(guo)中，先(xian)將鍋(guo)加熱到140度(du)左(zuo)右，之后加入(ru)姜(jiang)片，香(xiang)菜，洋蔥(cong)等食(shi)材，將它們都炸(zha)到呈現(xian)金黃(huang)色，再撈出扔掉。

 

3.在鍋中放入適量(liang)的火鍋豆瓣醬，白酒慢慢地翻炒，之后再放進(jin)來準備好的青紅辣椒。

 

4． 將(jiang)所有準備好的(de)香料(liao)都放在油中，小火炸(zha)出(chu)香味(wei)，再慢慢的(de)進行翻炒就可以(yi)了。

 

5.將(jiang)炒(chao)好的(de)紅油(you)倒(dao)進燒開(kai)的(de)清(qing)水中，再用小火煮10分鐘左右，之后再靜置20分鐘即可，將油過濾去(qu)除雜質，就可以直(zhi)接用來做火鍋(guo)底料了(le)。

 

火鍋用紅油生產的制作過程比較花費時間和精力，這是需要手工進行操作的，所以需要大家有足夠的耐心，在炒制紅油的時候，也需要及時的翻炒，大家也可以根據自己的口味喜好，自己搭配食材，制作出獨特的火鍋紅油底料。

 

火鍋店提供紅油火鍋產品，需要選擇一個正規的火鍋底料生產廠家，保證火鍋底料的品質和味道。火鍋用紅油生產的過程雖然復雜，但是美味的食物制作過程就是比較繁瑣。掌邦食(shi)品采用的(de)是手(shou)工炒制火鍋(guo)底(di)料(liao)(liao)，保證火鍋(guo)底(di)料(liao)(liao)有好的(de)味道(dao)，所(suo)有制作火鍋(guo)底(di)料(liao)(liao)的(de)食(shi)材也(ye)是精心(xin)選擇搭配的(de)。