開設一家受歡迎的串串香店，需要細致的籌備和精心的規劃。首先，你需要對市場進行深入的調研，了解當地人對串串香的喜好、口味偏好以及消費習慣。這將有助于你在后續的經營中更準確地把握市場需求，提供符合消費者口味的串串香。
在選址方面，你需要考慮人流量、交通便利性和周邊競爭情況。選擇一個人流量大、交通便利且周邊競爭不過于激烈的地段，將有助于吸引更多的顧客。

接下來是店鋪的裝修和布局。你需要根據串串香店的特色和目標顧客群體，設計合適的裝修風格和布局。溫馨的燈光、舒適的座椅和獨特的裝飾元素，都能為顧客營造一個舒適的就餐環境。

在食材采購方面，你需要選擇新鮮、優質的食材，并與可靠的供應商建立長期合作關系。確保食材的質量和穩定供應，是保證串串香口感和品質的關鍵。

最后，你需要制定合適的營銷策略。通過社交媒體、廣告等方式進行宣傳，提高店鋪的知名度和曝光率。同時，可以推出優惠活動、會員制度等，吸引更多的顧客前來品嘗。