簡介：牛油(you)(you)火(huo)鍋(guo)(guo)，是(shi)(shi)用牛油(you)(you)做的(de)(de)，具有牛油(you)(you)的(de)(de)特(te)殊香味和膻味，是(shi)(shi)從(cong)牛身上的(de)(de)脂肪熔煉出來的(de)(de)，精制(zhi)后的(de)(de)牛油(you)(you)色澤黃白，質(zhi)地(di)細膩，可用于(yu)做火(huo)鍋(guo)(guo)。口(kou)(kou)味不辣。 紅(hong)油(you)(you)火(huo)鍋(guo)(guo)，是(shi)(shi)用紅(hong)油(you)(you)做的(de)(de)。紅(hong)油(you)(you)是(shi)(shi)以(yi)干辣椒為原料(liao)，經烘焙制(zhi)脆呈(cheng)指甲(jia)片狀或(huo)(huo)略小形(xing)態，放(fang)入(ru)植(zhi)物(wu)油(you)(you)中(zhong)加(jia)熱而成，可作(zuo)為調味料(liao)直接食用，或(huo)(huo)作(zuo)為原料(liao)加(jia)工各種調味品(pin)，適用于(yu)制(zhi)作(zuo)火(huo)鍋(guo)(guo)，口(kou)(kou)味很辣，顏色鮮紅(hong)。 重慶火(huo)鍋(guo)(guo)底料(liao)
紅(hong)油(you)火(huo)鍋(guo)，是用紅(hong)油(you)做(zuo)的(de)。紅(hong)油(you)是以干辣(la)椒為原料，經烘焙制脆呈指甲片(pian)狀(zhuang)或(huo)略(lve)小形態(tai)，放入植物(wu)油(you)中加熱而成，可作(zuo)為調味(wei)料直接食用，或(huo)作(zuo)為原料加工各種調味(wei)品，適用于制作(zuo)火(huo)鍋(guo)，口味(wei)很辣(la)，顏色鮮(xian)紅(hong)。
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