一到天氣冷就想吃火鍋，吃火鍋還得有學問可以講，其實在吃火鍋的時候確實有很多細節是需要大家去注意的，那么現在我們先在火(huo)鍋底料加工廠的底料上來看。其實現在很多的年輕人都是愛吃辣的火鍋，甚至達到了無辣不歡的程度。在吃了很辣的火鍋以后口腔粘膜受到了刺激，傳遞給大腦，大腦會產生一種興奮的物質。這樣能夠讓人感覺很開心，吃辣椒還能夠幫助很多的人做到去濕御寒的效果，對于北方本身就比較干燥的天氣還是去吃一些清油火鍋比較好，至于如何去解火，其實完全可以在吃完火鍋之后適量的補充一些水果。但是也不要吃太多，喝水過多可能會稀釋胃液影響胃的消化。
首先，在鍋里水開以后加上火鍋店專用火鍋底料就可以開始涮了，不過在涮的時候不要急，很多人涮火鍋肉剛出水面浮起來就可以吃，認為這樣的肉口味很鮮美，其實不是這樣的，肉沒有被充分加熱的食材，能夠帶來寄生蟲的傳播。另外被容易忽視的就是很少人用。筷子夾完生肉以后會去換筷子，這樣的做法也是錯誤的，同樣能夠造成細菌上的污染。在煮火鍋的時候也是有學問的，不要貪圖一時爽快，而吃的太燙，特別是不要去喝火鍋湯，雖然當時沒有覺得不適，但是吃完以后胃也會跟著遭殃，對于味道黏膜造成一定的影響。出現胃疼的情況，其實在吃的時候可以先涼一下再去吃。
火鍋健康的吃法，主要是要去注意火鍋，食材上的變化不要生疏混搭也不要冷熱交加。不要吃的太急，也不要吃的太多，這樣就能夠在吃火鍋的時候達到一定的。規范性。中國的火鍋，不管是在底料上還是在蘸料上演的含量都是很多的，而且油的含量也是很多。所以在吃的時候面對子房的情況下，我們要去合適的選擇。適合的底料合適的選擇，青菜。在吃青菜和葷菜的順序上搭配好盡量的少吃一些油類。這樣能夠有比較好的營養吸收。
其實在吃火鍋的時候盡量選擇紅油比較少的蔬菜。像是土豆、地瓜等，香菇雖然降脂好，但是香菇蓬松結構，容易吸收很多的油脂。所以盡量的少吃，對于有高血脂的人來說吃火鍋，先吃菜再吃肉，這樣火鍋湯里就少了油脂和嘌呤，這樣可以等一會再去下肉。在吃火鍋的時候，如果有又香又辣的火鍋，雖然說在吃的時候很過癮，不過這其中可能也隱藏了一些問題，有一種飄香劑，只要在火鍋中放一點就會達到四處飄香的效果，想要辣味也很容易加點辣椒，或者是火鍋辣油。這樣就會有很好的味道，正常的火鍋并不是一上來就有很大的香味的，而是隨著時間的很好的火鍋店底料才會慢慢的將味道散發出來。
