一說到吃(chi)火鍋，我(wo)們都會想到很地道重慶火鍋底料(liao),鮮香麻辣的(de)味道是(shi)很多人都喜歡的(de)，但吃(chi)重慶火鍋的(de)時(shi)候，我們(men)也(ye)是(shi)有很多誤區(qu)要去注意的(de)，畢竟吃(chi)火鍋要講(jiang)究(jiu)健康，講(jiang)究(jiu)很好的(de)飲食方式(shi)，才能(neng)夠將(jiang)很好的(de)味道給搭(da)配(pei)出來，那么吃(chi)火鍋的(de)四大誤區(qu)都有什么呢？你知(zhi)道嗎？
首(shou)先(xian)，如果(guo)不(bu)燙(tang)(tang)的(de)(de)(de)火(huo)鍋(guo)(guo)在(zai)味道(dao)上會大打折扣(kou)這(zhe)一(yi)點，所(suo)以對(dui)于很(hen)多人來(lai)(lai)說都是(shi)很(hen)喜歡(huan)吃(chi)(chi)(chi)燙(tang)(tang)的(de)(de)(de)食(shi)物，不(bu)過這(zhe)是(shi)錯誤的(de)(de)(de)，口腔(qiang)、食(shi)道(dao)以及(ji)胃黏(nian)膜(mo)一(yi)般(ban)都是(shi)只能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)承(cheng)受50度(du)左右，火(huo)鍋(guo)(guo)濃度(du)高溫(wen)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)達到120多度(du)，食(shi)物如果(guo)在(zai)燙(tang)(tang)了以后就吃(chi)(chi)(chi)的(de)(de)(de)話很(hen)容易燙(tang)(tang)傷口腔(qiang)。食(shi)道(dao)以及(ji)胃黏(nian)膜(mo)再加上鮮香麻辣的(de)(de)(de)味道(dao)會引發(fa)刺激性，容易造成身體消化(hua)器官(guan)的(de)(de)(de)各種病變，在(zai)吃(chi)(chi)(chi)火(huo)鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)時候(hou)，很(hen)好能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)先(xian)把夾出來(lai)(lai)的(de)(de)(de)菜去(qu)涼(liang)一(yi)下(xia)再去(qu)吃(chi)(chi)(chi)。這(zhe)樣就能(neng)(neng)夠(gou)(gou)(gou)(gou)確保健康的(de)(de)(de)飲食(shi)方式和很(hen)好的(de)(de)(de)火(huo)鍋(guo)(guo)吃(chi)(chi)(chi)法。
二(er)、對于(yu)不(bu)(bu)全熟的食物，感(gan)覺味(wei)道(dao)很鮮美。其(qi)實如果一味(wei)貪(tan)圖先那(nei)鮮美，還沒等(deng)食物煮好就去吃(chi)，不(bu)(bu)僅影響營(ying)養成分(fen)的吸收，還可能會因(yin)為其(qi)中一些沒有被殺死的細菌和(he)寄生蟲而導(dao)致胃腸(chang)道(dao)的感(gan)染。所以在吃(chi)火鍋(guo)的時(shi)候，重(zhong)慶(qing)火鍋底料廠所(suo)堅持的是寧(ning)愿犧牲一些口感也應(ying)該把(ba)肉類煮熟后去吃(chi)，當然食物(wu)在鍋中煮太(tai)長(chang)時(shi)間(jian)也會(hui)導致營養成分的破壞，特別是蔬菜，煮的時(shi)間(jian)過長(chang)也會(hui)使(shi)其中的維(wei)生素(su)流失。所(suo)以一般(ban)有時(shi)間(jian)上(shang)的控(kong)制，合理(li)的搭配(pei)時(shi)間(jian)才能夠吃(chi)出來(lai)很好的火鍋味道。
三(san)、有(you)的(de)人(ren)(ren)認(ren)為火鍋湯(tang)凝(ning)聚了所(suo)有(you)的(de)食(shi)品精華，味道鮮美，營養豐富，其實事實是(shi)相反的(de)。火鍋湯(tang)在(zai)燒煮時間超過60分(fen)鐘的(de)時候，湯(tang)汁里(li)面的(de)亞硝(xiao)酸鹽是(shi)含(han)量很多(duo)(duo)的(de)，嘌呤也會迅速升高(gao)。想要(yao)喝(he)火鍋湯(tang)底的(de)人(ren)(ren)在(zai)開鍋不(bu)久的(de)時候就要(yao)去(qu)喝(he)，不(bu)要(yao)等到蔬菜(cai)之類的(de)全都煮熟以后才喝(he)。一(yi)定要(yao)確保少喝(he)，對于一(yi)些高(gao)尿酸敗血癥以及(ji)痛(tong)風的(de)人(ren)(ren)很好去(qu)選擇適當(dang)的(de)吃(chi)火鍋，不(bu)要(yao)過多(duo)(duo)的(de)吃(chi)，因(yin)為這會引發病情的(de)增加。當(dang)然(ran)在(zai)吃(chi)火鍋的(de)過程中要(yao)去(qu)搭(da)配一(yi)些蔬菜(cai)和瓜果，同時禁止飲酒(jiu)，如(ru)果在(zai)吃(chi)火鍋飲酒(jiu)的(de)話病情會得到惡(e)化。重慶火鍋底(di)料廠家是(shi)有(you)多(duo)種的底料能夠滿足不(bu)同人群的需求。
四、有(you)的(de)(de)人吃火鍋(guo)(guo)(guo)，喜(xi)歡打持久戰(zhan)，今天剩(sheng)下的(de)(de)湯料明天接著再去吃了，其實(shi)這(zhe)(zhe)樣不是(shi)正確的(de)(de)一種(zhong)吃法。因(yin)為火鍋(guo)(guo)(guo)在(zai)吃了幾個小時(shi)(shi)以后脂肪(fang)含(han)量比(bi)較高的(de)(de)肉類(lei)在(zai)煮了以后胃腸道是(shi)會(hui)要進行一定的(de)(de)消化過程的(de)(de)，長時(shi)(shi)間的(de)(de)吃火鍋(guo)(guo)(guo)會(hui)導致(zhi)消化功能(neng)(neng)(neng)的(de)(de)紊亂，還可能(neng)(neng)(neng)導致(zhi)蛋(dan)白質脂肪(fang)攝(she)入過多而引發多種(zhong)疾病(bing)，吃火鍋(guo)(guo)(guo)的(de)(de)時(shi)(shi)候很(hen)好(hao)能(neng)(neng)(neng)夠(gou)控制在(zai)兩個小時(shi)(shi)以內，如果剩(sheng)下了一些火鍋(guo)(guo)(guo)湯底，那么就直(zhi)接丟掉，因(yin)為火鍋(guo)(guo)(guo)湯底在(zai)這(zhe)(zhe)個時(shi)(shi)候不僅(jin)是(shi)缺少(shao)營養，還增加了很(hen)多的(de)(de)嘌呤，對身體沒有(you)什么好(hao)處(chu)，所以吃火鍋(guo)(guo)(guo)這(zhe)(zhe)一點還是(shi)要去注意的(de)(de)。
