在(zai)(zai)現(xian)在(zai)(zai)春(chun)季很(hen)多人很(hen)喜(xi)歡吃(chi)(chi)火鍋(guo)(guo)，但是在(zai)(zai)吃(chi)(chi)火鍋(guo)(guo)的(de)時候(hou)，往往因為春(chun)季的(de)季節(jie)原因會導(dao)致上(shang)火，或者是腸胃不適的(de)情況。那么在(zai)(zai)吃(chi)(chi)火鍋(guo)(guo)的(de)時候(hou)，我(wo)們(men)要講究一些原則(ze)，而且吃(chi)(chi)火鍋(guo)(guo)一定(ding)要保(bao)證多吃(chi)(chi)蔬(shu)菜少吃(chi)(chi)肉，多吃(chi)(chi)豆腐，多吃(chi)(chi)姜，那么吃(chi)(chi)火鍋(guo)(guo)的(de)時候(hou)我(wo)們(men)需(xu)要注意什么呢？
在(zai)春(chun)季(ji)吃(chi)火(huo)鍋(guo)，首先(xian)在(zai)時(shi)間(jian)上不(bu)(bu)(bu)要(yao)太長，有的(de)人(ren)一(yi)吃(chi)就是(shi)幾個小時(shi)，甚(shen)至是(shi)通宵(xiao)達旦，這樣自己的(de)身體(ti)以及腸(chang)(chang)胃(wei)的(de)消(xiao)化(hua)(hua)道都(dou)(dou)得(de)不(bu)(bu)(bu)到正常的(de)休息，導致(zhi)腸(chang)(chang)胃(wei)紊亂而發生一(yi)定(ding)的(de)身體(ti)病(bing)變。嚴重的(de)可能(neng)會導致(zhi)胃(wei)腸(chang)(chang)炎等緊急情(qing)況，所以吃(chi)火(huo)鍋(guo)的(de)時(shi)候(hou)時(shi)間(jian)要(yao)控制在(zai)兩個小時(shi)之內。同時(shi)吃(chi)火(huo)鍋(guo)的(de)時(shi)候(hou)食物(wu)在(zai)火(huo)鍋(guo)中(zhong)煮(zhu)久了(le)會失去(qu)鮮(xian)味，破壞(huai)營養成分，但是(shi)如果時(shi)間(jian)不(bu)(bu)(bu)夠又容(rong)易引起消(xiao)化(hua)(hua)不(bu)(bu)(bu)良，在(zai)吃(chi)火(huo)鍋(guo)的(de)時(shi)候(hou)一(yi)定(ding)要(yao)去(qu)掌(zhang)握火(huo)鍋(guo)中(zhong)的(de)火(huo)猴，確保每一(yi)種食材都(dou)(dou)能(neng)夠吃(chi)到最佳的(de)口感(gan)。在(zai)吃(chi)火(huo)鍋(guo)的(de)時(shi)候(hou)不(bu)(bu)(bu)要(yao)去(qu)吃(chi)太燙的(de)時(shi)候(hou)，太燙的(de)食物(wu)會損傷口腔和食道粘膜(mo)，如果在(zai)吃(chi)火(huo)鍋(guo)的(de)過程中(zhong)喝酒(jiu)或者(zhe)是(shi)吃(chi)了(le)不(bu)(bu)(bu)潔凈的(de)食物(wu)會導致(zhi)疾病(bing)的(de)產生。
雖然說(shuo)重(zhong)慶(qing)火鍋底料供應商所講究的是(shi)鮮(xian)、香、麻、辣，但(dan)是(shi)太麻太辣的食物不(bu)僅(jin)刺激口腔(qiang)，還會造成一(yi)些(xie)充(chong)血和水腫，容易誘發一(yi)些(xie)疾病，所以如果一(yi)旦出現(xian)了口腔(qiang)炎(yan)或(huo)者是(shi)胃腸炎(yan)的人，千(qian)萬(wan)不(bu)要去吃火鍋(guo)，在(zai)春季吃火鍋(guo)，除了在(zai)注意事項(xiang)上(shang)，還有就(jiu)是(shi)在(zai)細節上(shang)要去注意，一(yi)定要保證有原則的去吃。
在春季吃火(huo)鍋(guo)的時(shi)候重(zhong)慶火鍋底(di)料中(zhong)是(shi)要去(qu)搭配(pei)(pei)一定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蔬(shu)菜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，素(su)菜是(shi)必(bi)備(bei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，因為(wei)蔬(shu)菜含有大量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)以及葉綠素(su)。基(ji)本(ben)上是(shi)偏(pian)寒涼性，不(bu)僅能(neng)夠(gou)(gou)(gou)消除火(huo)鍋中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)油膩感，還(huan)能(neng)補充春(chun)季因為(wei)天氣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)原因導致(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人體(ti)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)足(zu)，同(tong)時還(huan)能(neng)夠(gou)(gou)(gou)達到清(qing)涼去(qu)火(huo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)(xiao)。但(dan)是(shi)蔬(shu)菜不(bu)易煮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時間過久，不(bu)然的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)話會失去(qu)大部分的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營養價值以及清(qing)火(huo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)(xiao)，在吃火(huo)鍋的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候(hou)豆腐是(shi)含有石膏的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，所以適量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)去(qu)吃不(bu)僅能(neng)夠(gou)(gou)(gou)補充多種(zhong)微量元素(su)，還(huan)能(neng)夠(gou)(gou)(gou)發揮石膏清(qing)熱(re)(re)解火(huo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)(xiao)，生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)能(neng)夠(gou)(gou)(gou)調味、抗寒，火(huo)鍋內放(fang)點不(bu)去(qu)皮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)是(shi)能(neng)夠(gou)(gou)(gou)達到散火(huo)除熱(re)(re)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)(xiao)。當然了，生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)在搭配(pei)(pei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)同(tong)時可以去(qu)搭配(pei)(pei)白蓮。
白蓮(lian)不僅富含多種營養素，也是(shi)(shi)(shi)人體調補的(de)良藥，加入的(de)白蓮(lian)最好(hao)不要(yao)抽(chou)掉(diao)蓮(lian)子心。因為蓮(lian)子心具有清熱解火的(de)作用(yong)，對于是(shi)(shi)(shi)火鍋(guo)中的(de)一(yi)(yi)些油膩感(gan)是(shi)(shi)(shi)能(neng)夠(gou)很(hen)好(hao)的(de)去緩(huan)解。在(zai)吃火鍋(guo)的(de)時(shi)候，肉類(lei)是(shi)(shi)(shi)屬于酸性(xing)的(de)食物(wu)而紅薯是(shi)(shi)(shi)堿(jian)性(xing)的(de)食物(wu)，兩者(zhe)在(zai)胃(wei)(wei)中是(shi)(shi)(shi)能(neng)夠(gou)進行酸堿(jian)綜合的(de)，所(suo)以為了保持體內的(de)酸堿(jian)平衡，一(yi)(yi)定要(yao)保障(zhang)火鍋(guo)中搭配一(yi)(yi)些淀粉類(lei)的(de)食物(wu)，吃完火鍋(guo)以后(hou)一(yi)(yi)些發酵型的(de)酸奶是(shi)(shi)(shi)能(neng)夠(gou)促進消(xiao)化，還能(neng)夠(gou)對胃(wei)(wei)黏(nian)膜有一(yi)(yi)定保護作用(yong)，所(suo)以是(shi)(shi)(shi)可以直接去吃的(de)，一(yi)(yi)定要(yao)在(zai)春(chun)季(ji)吃火鍋(guo)的(de)時(shi)候選擇(ze)很(hen)好(hao)的(de)重慶火鍋底料加工，吃出來很好的(de)味道。
