冬天圍爐吃(chi)(chi)(chi)(chi)火鍋，那是很不錯懂(dong)得享受，而且火鍋的(de)(de)(de)品(pin)種(zhong)多(duo)，可以(yi)一(yi)次性吃(chi)(chi)(chi)(chi)到(dao)各(ge)種(zhong)各(ge)樣的(de)(de)(de)菜(cai)品(pin)，對比其他的(de)(de)(de)菜(cai)肴來說，火鍋的(de)(de)(de)確是不錯的(de)(de)(de)選擇。但是，吃(chi)(chi)(chi)(chi)火鍋可不是點菜(cai)，隨便點一(yi)個吃(chi)(chi)(chi)(chi)完(wan)就走的(de)(de)(de)，一(yi)般(ban)來說，如果(guo)一(yi)家人圍爐吃(chi)(chi)(chi)(chi)火鍋的(de)(de)(de)話，那么最起(qi)碼(ma)也是需要吃(chi)(chi)(chi)(chi)上1個多(duo)小時(shi)才(cai)會走的(de)(de)(de)。所(suo)以(yi)，在這(zhe)1個多(duo)小時(shi)當中，如何吃(chi)(chi)(chi)(chi)才(cai)更健(jian)康，有味(wei)道，就需要門(men)道了。下面就跟隨重慶火鍋(guo)底(di)料加工一起來了解這里面的門(men)道吧(ba)。
市面(mian)上的(de)(de)火(huo)(huo)鍋是(shi)很多的(de)(de)，比如一直炒得火(huo)(huo)熱的(de)(de)豆花火(huo)(huo)鍋、麻辣火(huo)(huo)鍋，清湯火(huo)(huo)鍋等等，這些火(huo)(huo)鍋最大的(de)(de)區(qu)別(bie)就在于湯底，湯底好喝，自(zi)然(ran)菜色加起來也就更好吃了。所以說，在吃火(huo)(huo)鍋的(de)(de)時候(hou)，首先需要選(xuan)擇重慶火鍋底料。對于(yu)口(kou)(kou)味(wei)(wei)重(zhong)(zhong)的人來(lai)說(shuo)(shuo)，選擇重(zhong)(zhong)口(kou)(kou)味(wei)(wei)的底(di)(di)料比較(jiao)不(bu)(bu)錯，因(yin)為(wei)重(zhong)(zhong)口(kou)(kou)味(wei)(wei)的底(di)(di)料是火鍋(guo)(guo)的特色，而麻辣鮮香則是重(zhong)(zhong)慶火鍋(guo)(guo)的r特色之處，很(hen)多人去(qu)重(zhong)(zhong)慶，也(ye)是為(wei)了(le)(le)沖著這個火鍋(guo)(guo)去(qu)吃(chi)的，所以當然不(bu)(bu)會錯過這個重(zhong)(zhong)口(kou)(kou)味(wei)(wei)的底(di)(di)料。但是對于(yu)大部分的人來(lai)說(shuo)(shuo)，重(zhong)(zhong)慶火鍋(guo)(guo)底(di)(di)料的這種重(zhong)(zhong)味(wei)(wei)其實很(hen)難接(jie)受(shou)的了(le)(le)，因(yin)此，最(zui)好是選擇一(yi)些清淡一(yi)些的湯底(di)(di)，這些湯底(di)(di)吃(chi)起來(lai)不(bu)(bu)會有太(tai)高(gao)的熱量，也(ye)不(bu)(bu)會讓(rang)自己腸胃受(shou)到太(tai)大的刺激，但是卻可(ke)以讓(rang)你品(pin)嘗到獨(du)特的火鍋(guo)(guo)味(wei)(wei)道，只是少(shao)了(le)(le)麻辣的味(wei)(wei)道。
雖然重慶(qing)火鍋底料加工廠(chang)生產出來(lai)的(de)(de)(de)(de)底(di)料(liao)過(guo)于重口味，但(dan)是(shi)大家在選(xuan)擇的(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)，還(huan)是(shi)可(ke)(ke)以(yi)(yi)根(gen)據(ju)自己(ji)的(de)(de)(de)(de)愛好來(lai)選(xuan)擇的(de)(de)(de)(de)。比(bi)如喜歡吃清淡(dan)一(yi)些的(de)(de)(de)(de)就(jiu)選(xuan)擇清淡(dan)的(de)(de)(de)(de)，喜歡兩種口味都(dou)吃的(de)(de)(de)(de)話，那么就(jiu)選(xuan)擇鴛(yuan)鴦鍋，這(zhe)(zhe)些都(dou)是(shi)可(ke)(ke)以(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)。如果覺得過(guo)于清淡(dan)沒味道的(de)(de)(de)(de)話，那么可(ke)(ke)以(yi)(yi)選(xuan)擇蘸醬(jiang)。在重慶(qing)(qing)火(huo)(huo)鍋的(de)(de)(de)(de)吃法(fa)(fa)當(dang)中，底(di)料(liao)只是(shi)其(qi)中的(de)(de)(de)(de)一(yi)個部(bu)分而已，蘸醬(jiang)才是(shi)火(huo)(huo)鍋的(de)(de)(de)(de)頭(tou)彩，為(wei)什(shen)么這(zhe)(zhe)么說呢？因為(wei)火(huo)(huo)鍋的(de)(de)(de)(de)醬(jiang)料(liao)是(shi)很(hen)多的(de)(de)(de)(de)，種類也是(shi)繁多的(de)(de)(de)(de)，所(suo)以(yi)(yi)選(xuan)擇湯(tang)(tang)底(di)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)選(xuan)擇清淡(dan)一(yi)些的(de)(de)(de)(de)，然后搭(da)配這(zhe)(zhe)些蘸醬(jiang)，味道不(bu)會比(bi)湯(tang)(tang)底(di)差的(de)(de)(de)(de)。所(suo)以(yi)(yi)說，現在重慶(qing)(qing)火(huo)(huo)鍋的(de)(de)(de)(de)吃法(fa)(fa)變了(le)，不(bu)會再像以(yi)(yi)往那樣，一(yi)直在強調麻(ma)辣的(de)(de)(de)(de)味道，反而會更加注重養生了(le)，推出了(le)很(hen)多健(jian)康(kang)的(de)(de)(de)(de)湯(tang)(tang)底(di)，這(zhe)(zhe)些湯(tang)(tang)底(di)吃起來(lai)不(bu)但(dan)不(bu)會上火(huo)(huo)，而且(qie)還(huan)對身體(ti)是(shi)有一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)益處。所(suo)以(yi)(yi)，喜歡吃火(huo)(huo)鍋的(de)(de)(de)(de)人也越來(lai)越多了(le)。
另外，選(xuan)擇火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)主料(liao)和配(pei)(pei)菜(cai)也是有門道的(de)(de)(de)，很多人(ren)(ren)一(yi)開始沒吃(chi)(chi)幾口(kou)就(jiu)飽了，其實主要是因為選(xuan)擇的(de)(de)(de)主料(liao)和配(pei)(pei)菜(cai)沒有讓(rang)自己(ji)的(de)(de)(de)味(wei)(wei)口(kou)更好(hao)，所以才不愿意吃(chi)(chi)下(xia)去的(de)(de)(de)。真(zhen)正懂得吃(chi)(chi)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)，就(jiu)知道該如何搭配(pei)(pei)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)配(pei)(pei)菜(cai)，吃(chi)(chi)起來多樣，最(zui)主要的(de)(de)(de)是吃(chi)(chi)這(zhe)些菜(cai)的(de)(de)(de)時候，還可以讓(rang)自己(ji)感(gan)覺很舒服，不會有飽脹感(gan)。同(tong)時，吃(chi)(chi)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)還需要搭配(pei)(pei)白開水(shui)，因為這(zhe)是最(zui)容易消除(chu)口(kou)渴(ke)的(de)(de)(de)方法，其他的(de)(de)(de)飲料(liao)雖(sui)然好(hao)喝(he)，但是卻不能去除(chu)辣味(wei)(wei)，也不能消除(chu)口(kou)渴(ke)。因此，大(da)家(jia)在(zai)吃(chi)(chi)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)時候，不妨在(zai)身邊放一(yi)杯白開水(shui)，這(zhe)樣邊喝(he)邊吃(chi)(chi)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，味(wei)(wei)道又好(hao)，還卜容易上火(huo)(huo)，的(de)(de)(de)確是最(zui)好(hao)的(de)(de)(de)黃(huang)金搭檔。
