寒冷(leng)的(de)(de)(de)冬季，到(dao)處溫(wen)(wen)度低(di)，能(neng)夠喝到(dao)一碗熱湯，吃(chi)到(dao)一口熱氣騰騰的(de)(de)(de)食(shi)物，那(nei)是(shi)(shi)十分溫(wen)(wen)暖的(de)(de)(de)。所(suo)以，在(zai)冬季，大家(jia)都喜歡吃(chi)火鍋(guo)，就(jiu)是(shi)(shi)因為(wei)火鍋(guo)能(neng)夠滿足大家(jia)對溫(wen)(wen)暖的(de)(de)(de)基本需(xu)求。但是(shi)(shi)，火鍋(guo)是(shi)(shi)不(bu)斷在(zai)沸水中(zhong)翻(fan)滾的(de)(de)(de)，溫(wen)(wen)度是(shi)(shi)極高(gao)的(de)(de)(de)。如果大家(jia)在(zai)第一時間就(jiu)吃(chi)這些菜(cai)的(de)(de)(de)話，那(nei)么是(shi)(shi)很容易燙傷自己的(de)(de)(de)。所(suo)以，吃(chi)火鍋(guo)不(bu)能(neng)著急。火鍋底料廠就教大家一些吃火鍋的常識。
火鍋(guo)雖然好(hao)吃(chi)，但(dan)是不能(neng)貪吃(chi)，更(geng)加不能(neng)心急。有一(yi)(yi)(yi)句古(gu)話說的(de)(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)：心急吃(chi)不了熱豆腐。其實對于火鍋(guo)來說，這(zhe)句話也(ye)是適用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。畢竟(jing)火鍋(guo)里(li)面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫度那(nei)是達到(dao)了幾百(bai)度的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，人的(de)(de)(de)(de)(de)(de)手放進去都給煮熟的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。所(suo)以說，一(yi)(yi)(yi)開始(shi)就把火鍋(guo)里(li)面熟的(de)(de)(de)(de)(de)(de)東(dong)西夾(jia)到(dao)嘴(zui)巴(ba)里(li)，不但(dan)會燙(tang)傷(shang)你的(de)(de)(de)(de)(de)(de)口腔，對胃黏膜也(ye)是很(hen)大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)傷(shang)害。所(suo)以說，最好(hao)是不要(yao)一(yi)(yi)(yi)開鍋(guo)就直接食用(yong)，這(zhe)樣是很(hen)燙(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，可以等(deng)待幾分(fen)鐘(zhong)之后，等(deng)菜(cai)稍微涼一(yi)(yi)(yi)些，然后再吃(chi)，這(zhe)樣比較好(hao)。而且這(zhe)樣吃(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)話，不但(dan)不會燙(tang)傷(shang)到(dao)嘴(zui)巴(ba)，還(huan)能(neng)夠享受(shou)到(dao)最入味的(de)(de)(de)(de)(de)(de)菜(cai)。
另(ling)外，火鍋其(qi)實(shi)最有(you)味(wei)的不是直接從重慶火鍋底料中(zhong)夾(jia)出來的(de)(de)菜，而是(shi)這(zhe)(zhe)些(xie)菜經過蘸醬之(zhi)后的(de)(de)味(wei)道，會比(bi)之(zhi)前的(de)(de)更好吃，這(zhe)(zhe)就在于這(zhe)(zhe)個(ge)醬料的(de)(de)獨特之(zhi)處了。現在很多的(de)(de)火(huo)鍋店里，都會有自(zi)己獨特的(de)(de)醬料，這(zhe)(zhe)些(xie)醬料都是(shi)自(zi)己調制的(de)(de)，每家(jia)的(de)(de)口感都是(shi)不一樣的(de)(de)。所(suo)以，當你吃火(huo)鍋的(de)(de)時候，就可(ke)以發現每家(jia)都是(shi)不同樣的(de)(de)。
當(dang)然了(le)，吃(chi)(chi)(chi)火鍋還(huan)是(shi)(shi)在(zai)于鮮(xian)(xian)，而這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)鮮(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)把握還(huan)是(shi)(shi)很(hen)難的(de)(de)(de)(de)(de)，很(hen)多人覺得鮮(xian)(xian)味最(zui)濃的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)候，就(jiu)是(shi)(shi)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)熱(re)度達(da)到恰到好(hao)(hao)處的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)候，也就(jiu)是(shi)(shi)水(shui)剛(gang)開的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)候，再去吃(chi)(chi)(chi)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)些食物，味道是(shi)(shi)最(zui)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)。而這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)時(shi)(shi)(shi)候直(zhi)接吃(chi)(chi)(chi)，肯定是(shi)(shi)會(hui)(hui)被燙到的(de)(de)(de)(de)(de)，也是(shi)(shi)不(bu)能(neng)直(zhi)接吃(chi)(chi)(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)。那么(me)到底要怎么(me)樣菜(cai)(cai)可以(yi)吃(chi)(chi)(chi)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)樣鮮(xian)(xian)美的(de)(de)(de)(de)(de)菜(cai)(cai)呢？要想吃(chi)(chi)(chi)到這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)時(shi)(shi)(shi)候最(zui)為(wei)鮮(xian)(xian)美的(de)(de)(de)(de)(de)菜(cai)(cai)，也不(bu)是(shi)(shi)沒有辦法的(de)(de)(de)(de)(de)，雖然不(bu)能(neng)直(zhi)接放在(zai)嘴巴里，但(dan)是(shi)(shi)卻可以(yi)經過蘸醬(jiang)之(zhi)后，在(zai)放在(zai)嘴里吃(chi)(chi)(chi)。因(yin)為(wei)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)樣一來的(de)(de)(de)(de)(de)話，可以(yi)降低這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)溫度，因(yin)為(wei)醬(jiang)料(liao)是(shi)(shi)冷的(de)(de)(de)(de)(de)，這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)樣中和了(le)一下之(zhi)后，溫度會(hui)(hui)下降很(hen)多，到嘴巴里的(de)(de)(de)(de)(de)溫度就(jiu)可以(yi)低很(hen)多了(le)，對口腔也不(bu)會(hui)(hui)造成太大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)傷(shang)害了(le)。
總之，重慶火(huo)鍋(guo)底料加工出來的(de)(de)(de)底(di)料都是(shi)(shi)很不(bu)錯的(de)(de)(de)，再加上(shang)火鍋(guo)(guo)店自(zi)己(ji)搭(da)配的(de)(de)(de)蘸(zhan)醬，味(wei)道(dao)就更加不(bu)錯了。所以說，吃(chi)(chi)(chi)(chi)火鍋(guo)(guo)雖然是(shi)(shi)很美(mei)味(wei)的(de)(de)(de)，但(dan)是(shi)(shi)心急是(shi)(shi)吃(chi)(chi)(chi)(chi)不(bu)了熱豆腐的(de)(de)(de)，這句話大家必須要(yao)(yao)記住(zhu)的(de)(de)(de)。火鍋(guo)(guo)是(shi)(shi)一個享(xiang)受的(de)(de)(de)過程，搭(da)配一些(xie)(xie)自(zi)己(ji)喜歡的(de)(de)(de)酒類，一桌人慢慢談天(tian)說地，享(xiang)受美(mei)食，這是(shi)(shi)很愜意的(de)(de)(de)時(shi)(shi)刻(ke)。所以，要(yao)(yao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)之前是(shi)(shi)開(kai)開(kai)心心的(de)(de)(de)，吃(chi)(chi)(chi)(chi)完(wan)之后也(ye)是(shi)(shi)開(kai)開(kai)心心的(de)(de)(de)，那(nei)么(me)選擇就很重要(yao)(yao)了。不(bu)能只為了口感(gan)好，所以選擇一些(xie)(xie)特(te)別辣(la)的(de)(de)(de)鍋(guo)(guo)底(di)，這樣吃(chi)(chi)(chi)(chi)完(wan)之后，容(rong)易引起脾胃不(bu)適(shi)，吃(chi)(chi)(chi)(chi)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)間越久，對腸(chang)胃的(de)(de)(de)傷害就越大，所以盡(jin)量選擇清淡一些(xie)(xie)的(de)(de)(de)鍋(guo)(guo)底(di)，吃(chi)(chi)(chi)(chi)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)間長，也(ye)不(bu)會有太(tai)大的(de)(de)(de)影(ying)響，反而可(ke)以讓自(zi)己(ji)吃(chi)(chi)(chi)(chi)的(de)(de)(de)更舒(shu)服一些(xie)(xie)。
