重慶火鍋底料廠家 涮魚的吃法
發布日期：2018-09-16
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重慶火鍋底料廠家 涮魚的吃法
魚是一種味道鮮美的食材，無論是烹煮還是作為火鍋的底料，味道都是人人皆喜歡的。尤其是作為火鍋的食材，涮魚可謂味道佳美的一種吃法。吃不過，因為魚的腥味較為特殊，而且味道也很重，所以導致很多人在涮魚的時候，整個鍋底的湯味道都十分奇怪。下面重慶火鍋底(di)料廠家就教大家涮魚的正確吃法，讓大家可以享受到美味的涮魚。
魚是重慶火鍋中的主料，所以很多人都會選擇魚來涮。不過，因為魚的一些特殊性，直接涮就會老，也會導致魚肉很腥，影響到其他食材的味道。所以說，涮魚的時候也是有講究的。如果食客很喜歡吃魚的話，那么可以在重(zhong)慶火鍋底料里面增加魚，比如選擇魚的湯底，這樣只要湯底上桌了，那么就可以直接品嘗到新鮮的魚了。但是，這種吃法有不好的地方，就是魚的味道偏重一些，如果是涮一些肉類或者是海鮮的話，會容易串味，所以，很好是不要點魚的湯底。可以點清淡的鴛鴦鍋底，一邊是重慶有名的麻辣鍋，另外一邊選擇清淡的鍋底，這樣大家就可以吃到地道的重慶火鍋了。
此外，涮魚的時候，也是有講究的。因為每個重慶火鍋底料廠生產出來的底料都是不同的，所以說在選擇的時候，就需要根據魚的品種來選擇合適的底料，否則吃起來就會很奇怪。同時，既然有了魚，那么盡量多點一些海鮮，因為魚實際上是與海鮮是一種品種的，腥味相差不是很大，所以說，如果大家選擇了涮魚的話，很好也增加一些海鮮，這兩種食材放在一起去涮的話，可以很好的保留其中的鮮美味道，讓大家可以品嘗到不一樣的海鮮。
但是(shi)，魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)有(you)很(hen)多(duo)(duo)個部位，有(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)和魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)尾，還有(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肚，以(yi)(yi)及魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)，在(zai)(zai)(zai)涮(shuan)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)時候(hou)，這些(xie)分(fen)類也是(shi)有(you)順序的(de)(de)，一般(ban)是(shi)先涮(shuan)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)，因為魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)的(de)(de)時間是(shi)很(hen)短的(de)(de)，直接丟進去(qu)(qu)就(jiu)可以(yi)(yi)吃(chi)的(de)(de)了。而魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)是(shi)很(hen)難熟的(de)(de)，一般(ban)會(hui)把魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)放在(zai)(zai)(zai)鍋(guo)里(li)煮一段(duan)時間，然后(hou)在(zai)(zai)(zai)去(qu)(qu)吃(chi)，這樣可以(yi)(yi)吃(chi)到獨特(te)的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)味(wei)道。但是(shi)，魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)不適宜放在(zai)(zai)(zai)清淡的(de)(de)鍋(guo)底中，因為味(wei)道較重，會(hui)影響到后(hou)面的(de)(de)湯底。可以(yi)(yi)放在(zai)(zai)(zai)麻辣鍋(guo)中，魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)麻辣鍋(guo)融合(he)在(zai)(zai)(zai)一起(qi)，那味(wei)道才(cai)是(shi)很(hen)鮮(xian)美的(de)(de)。另外，現在(zai)(zai)(zai)吃(chi)火鍋(guo)都有(you)一種(zhong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)滑(hua)(hua)的(de)(de)吃(chi)法，這種(zhong)吃(chi)法是(shi)必須(xu)要服務(wu)員來(lai)操作的(de)(de)。很(hen)多(duo)(duo)食(shi)客在(zai)(zai)(zai)評判(pan)一家火鍋(guo)店專專業的(de)(de)時候(hou)，其實(shi)就(jiu)是(shi)看這個服務(wu)員的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)滑(hua)(hua)效果(guo)怎樣？好的(de)(de)話(hua)，滑(hua)(hua)出(chu)來(lai)的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)肉(rou)質鮮(xian)美，不好的(de)(de)話(hua)，則會(hui)影響到魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)的(de)(de)鮮(xian)美程度。所以(yi)(yi)說，大(da)家要吃(chi)火鍋(guo)的(de)(de)時候(hou)，魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)滑(hua)(hua)那是(shi)必定要去(qu)(qu)品(pin)嘗一番的(de)(de)。
總之(zhi)，吃(chi)火鍋涮(shuan)魚是(shi)(shi)(shi)不(bu)錯的(de)(de)吃(chi)法，但是(shi)(shi)(shi)也(ye)(ye)需要(yao)(yao)注意這(zhe)個(ge)順序，因為這(zhe)些是(shi)(shi)(shi)葷菜，味(wei)道都是(shi)(shi)(shi)比較(jiao)重的(de)(de)，不(bu)像其(qi)他的(de)(de)一(yi)(yi)些蔬菜食材，味(wei)道很清淡，混合(he)在一(yi)(yi)起也(ye)(ye)不(bu)會有太(tai)重的(de)(de)味(wei)道。但是(shi)(shi)(shi)這(zhe)種魚的(de)(de)味(wei)道過重，如果放一(yi)(yi)些海鮮(xian)或者(zhe)是(shi)(shi)(shi)肉類的(de)(de)話(hua)，很容易導致腸胃混亂，所以盡(jin)量不(bu)要(yao)(yao)這(zhe)樣(yang)去混合(he)在一(yi)(yi)起吃(chi)，對(dui)自己的(de)(de)腸胃也(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)不(bu)好的(de)(de)。
