重慶火鍋底料，純正原料吃出重慶好味道

重慶火(huo)鍋底(di)料的(de)(de)(de)(de)香氣(qi)，香的(de)(de)(de)(de)牛逼！在(zai)吃(chi)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候可(ke)以說是(shi)沾了火(huo)鍋(guo)(guo)底料(liao)就占據了味(wei)(wei)(wei)道，火(huo)鍋(guo)(guo)底料(liao)的(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道瞬間秒殺香奈兒等大牌香水，因(yin)為味(wei)(wei)(wei)道確實是(shi)獨樹一(yi)幟！但(dan)是(shi)在(zai)吃(chi)火(huo)鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候如(ru)果火(huo)鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道被沾到衣(yi)服上，真的(de)(de)(de)(de)是(shi)很不爽(shuang)哦。現在(zai)重慶火(huo)鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道能夠(gou)帶來(lai)的(de)(de)(de)(de)是(shi)對于純正原料(liao)的(de)(de)(de)(de)體現，是(shi)地道的(de)(de)(de)(de)，是(shi)不沾衣(yi)的(de)(de)(de)(de)！

重慶地道的火鍋是經過(guo)了(le)全新的研究(jiu)，經過(guo)了(le)重慶(qing)火鍋底料加工(gong)的(de)制作方式，將麻辣的(de)味(wei)蕾給體(ti)現(xian)(xian)的(de)淋(lin)漓盡致，但是(shi)(shi)在(zai)吃(chi)了(le)重(zhong)(zhong)慶火鍋(guo)(guo)以(yi)(yi)后又不(bu)會上火，這(zhe)樣(yang)的(de)火鍋(guo)(guo)可以(yi)(yi)說是(shi)(shi)能夠(gou)(gou)體(ti)現(xian)(xian)出味(wei)道的(de)完美，能夠(gou)(gou)展(zhan)現(xian)(xian)出味(wei)道的(de)精髓，更神奇的(de)是(shi)(shi)現(xian)(xian)在(zai)在(zai)火鍋(guo)(guo)底料的(de)材料搭配上能夠(gou)(gou)達到吃(chi)火鍋(guo)(guo)味(wei)道不(bu)沾衣(yi)的(de)效果(guo)，所以(yi)(yi)在(zai)吃(chi)重(zhong)(zhong)慶火鍋(guo)(guo)的(de)時候，這(zhe)是(shi)(shi)一種優勢。

重(zhong)慶火(huo)鍋(guo)(guo)底料(liao)(liao)是(shi)以高質量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)上(shang)等的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)原材料(liao)(liao)進行加工制(zhi)(zhi)作的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，在(zai)牛(niu)油(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)作上(shang)是(shi)精煉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)牛(niu)油(you)(you)(you)為底油(you)(you)(you)，搭(da)配了百(bai)分之百(bai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)純芝麻香油(you)(you)(you)提(ti)煉出的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃金火(huo)鍋(guo)(guo)底料(liao)(liao)。將辣椒(jiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)使用給詮釋(shi)到每(mei)一顆辣椒(jiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)選擇上(shang)，當然在(zai)火(huo)鍋(guo)(guo)底料(liao)(liao)中有頂級的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)辣椒(jiao)，也有超辣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)辣椒(jiao)，但(dan)是(shi)每(mei)一種(zhong)辣椒(jiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)道(dao)都能夠體(ti)現(xian)出重(zhong)慶火(huo)鍋(guo)(guo)匠心獨運的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)作方式。同(tong)時(shi)花椒(jiao)一般(ban)都是(shi)要(yao)選擇很地道(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，具有口感的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)花椒(jiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)道(dao)。味(wei)道(dao)地道(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)舌頭都要(yao)抖一抖，可(ke)見(jian)花椒(jiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)道(dao)是(shi)如何(he)。同(tong)時(shi)在(zai)重(zhong)慶火(huo)鍋(guo)(guo)底料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)作的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候是(shi)會混合二十一種(zhong)香料(liao)(liao)進行烘炒(chao)。這樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)底料(liao)(liao)在(zai)制(zhi)(zhi)作出來(lai)是(shi)含有了原材料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)清香，打造的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)味(wei)道(dao)鮮美的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)吃法和味(wei)蕾上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)體(ti)驗。

重慶火鍋(guo)底料(liao)廠講究的(de)是(shi)(shi)古法(fa)手工制(zhi)(zhi)作，不(bu)(bu)剪掉一絲繁瑣的(de)步驟，辣(la)椒經(jing)過(guo)清(qing)洗和篩選、腌(a)制(zhi)(zhi)、泡制(zhi)(zhi)出(chu)辣(la)椒的(de)味(wei)道，經(jing)過(guo)長時間的(de)熬制(zhi)(zhi)，熬制(zhi)(zhi)出(chu)重慶的(de)火鍋(guo)底料的(de)味(wei)道。只有這樣品(pin)質的(de)原料才能夠(gou)真正(zheng)的(de)達到食不(bu)(bu)上火味(wei)，味(wei)不(bu)(bu)沾(zhan)衣(yi)，作為醬料的(de)底油一般會是(shi)(shi)選擇香油，花生等，以各種方(fang)式(shi)搭配(pei)成蘸料的(de)經(jing)典(dian)。能夠(gou)在底料上體驗出(chu)很好的(de)情愫！

在(zai)重慶火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)菜品上(shang)有機的(de)(de)(de)(de)(de)牛羊(yang)肉(rou)(rou)是(shi)必備(bei)的(de)(de)(de)(de)(de)。而(er)且一般(ban)人來吃(chi)(chi)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候，最(zui)主要的(de)(de)(de)(de)(de)就是(shi)在(zai)肉(rou)(rou)品上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)品嘗(chang)，這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)品現(xian)吃(chi)(chi)現(xian)切，鮮美，口感不是(shi)一般(ban)的(de)(de)(de)(de)(de)好。而(er)現(xian)在(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)牛肉(rou)(rou)在(zai)合理的(de)(de)(de)(de)(de)制作(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候比(bi)嫩豆腐還嫩，吃(chi)(chi)到嘴里(li)爽滑(hua)、脆口。吃(chi)(chi)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，特別是(shi)吃(chi)(chi)重慶地(di)道的(de)(de)(de)(de)(de)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，毛肚(du)是(shi)必備(bei)的(de)(de)(de)(de)(de)。一片毛肚(du)七上(shang)八(ba)下，口感爽脆。簡直是(shi)神仙般(ban)的(de)(de)(de)(de)(de)體(ti)驗。

蝦滑(hua)，是經過了各(ge)種的捶(chui)打方式進行制作(zuo)的，時間越長，吃出來(lai)的口(kou)感越好，特別(bie)是重(zhong)慶火(huo)鍋(guo)(guo)中(zhong)的竹蓀(sun)蝦滑(hua)。爽(shuang)口(kou)、補氣、養陰、潤(run)肺止咳，寧神(shen)健體。火(huo)鍋(guo)(guo)吃得健康才(cai)能(neng)夠真正的達到味(wei)道(dao)(dao)上的口(kou)感，才(cai)真正的能(neng)夠把火(huo)鍋(guo)(guo)吃出地道(dao)(dao)的味(wei)道(dao)(dao)，而重(zhong)慶火(huo)鍋(guo)(guo)在嘗試了不(bu)斷的制作(zuo)上面，還有很多的方式對于火(huo)鍋(guo)(guo)底料的一種詮(quan)釋(shi)。