重慶火鍋底料配送工廠加店鋪的全新餐飲模式

在(zai)餐(can)(can)飲(yin)行業(ye)中可(ke)能(neng)誰(shui)都不(bu)會想到(dao)(dao)一(yi)(yi)個普(pu)通的(de)(de)(de)餐(can)(can)館(guan)會直接與工(gong)廠(chang)做生意。傳統人的(de)(de)(de)印象(xiang)當中工(gong)廠(chang)生產出(chu)來的(de)(de)(de)，不(bu)管是什么樣(yang)的(de)(de)(de)調(diao)(diao)料，都是通過中介商的(de)(de)(de)方(fang)式(shi)賣給餐(can)(can)館(guan)，餐(can)(can)館(guan)用(yong)批(pi)發(fa)的(de)(de)(de)價格(ge)大批(pi)量的(de)(de)(de)購(gou)買這些調(diao)(diao)料或者(zhe)是其他的(de)(de)(de)產品(pin)。而(er)餐(can)(can)館(guan)反正沒有多少機會可(ke)以直接和(he)工(gong)廠(chang)打交道。不(bu)過現在(zai)重慶火鍋(guo)底料配送把店(dian)鋪(pu)和(he)工(gong)廠(chang)牢牢的(de)(de)(de)結合起來，這是在(zai)餐(can)(can)飲(yin)行業(ye)當中的(de)(de)(de)一(yi)(yi)種創(chuang)新(xin)模式(shi)，同時(shi)(shi)也(ye)是一(yi)(yi)種高效(xiao)的(de)(de)(de)運轉模式(shi)。有了(le)這種模式(shi)之后(hou)店(dian)鋪(pu)經(jing)營(ying)成(cheng)本迅速下降(jiang)，工(gong)廠(chang)的(de)(de)(de)訂單量迅速增加(jia)，同時(shi)(shi)顧客又能(neng)夠(gou)很(hen)快(kuai)速的(de)(de)(de)吃得放心美味的(de)(de)(de)火鍋(guo)，這種三方(fang)共贏的(de)(de)(de)新(xin)模式(shi)一(yi)(yi)經(jing)推出(chu)便引起了(le)廣(guang)泛(fan)的(de)(de)(de)討論和(he)關注，相信以后(hou)工(gong)廠(chang)加(jia)店(dian)鋪(pu)的(de)(de)(de)模式(shi)還(huan)會進一(yi)(yi)步(bu)得到(dao)(dao)加(jia)強和(he)鞏固。

重慶火鍋(guo)底料配(pei)送可(ke)以(yi)解決火鍋(guo)餐飲(yin)行業(ye)一(yi)直以(yi)來都(dou)不(bu)(bu)(bu)(bu)能夠(gou)解決的(de)難題(ti)。火鍋(guo)店里面第一(yi)個(ge)(ge)比較老大難的(de)問題(ti)就(jiu)是(shi)廚(chu)(chu)房(fang)的(de)衛生問題(ti)，由于(yu)制(zhi)作(zuo)(zuo)烹飪火鍋(guo)底(di)(di)料需(xu)要(yao)使用到大量的(de)油脂，而且(qie)其他材料種類(lei)也繁(fan)多，所以(yi)說火鍋(guo)店都(dou)不(bu)(bu)(bu)(bu)敢(gan)把(ba)(ba)自己的(de)后廚(chu)(chu)公(gong)開，因(yin)為后廚(chu)(chu)里面熬煮火鍋(guo)底(di)(di)料油煙太重，這對于(yu)火鍋(guo)店的(de)清潔衛生是(shi)一(yi)個(ge)(ge)嚴(yan)峻的(de)考驗。而現在(zai)有(you)了火鍋(guo)底(di)(di)料配送的(de)方式，火鍋(guo)店根本就(jiu)不(bu)(bu)(bu)(bu)需(xu)要(yao)配置廚(chu)(chu)房(fang)，或者僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)只(zhi)需(xu)要(yao)配置一(yi)個(ge)(ge)很簡單(dan)的(de)切配菜品的(de)廚(chu)(chu)房(fang)就(jiu)可(ke)以(yi)了，因(yin)此(ci)火鍋(guo)店就(jiu)可(ke)以(yi)完全(quan)把(ba)(ba)廚(chu)(chu)房(fang)公(gong)開，可(ke)以(yi)放心大膽的(de)讓(rang)用戶參觀(guan)廚(chu)(chu)房(fang)的(de)整個(ge)(ge)作(zuo)(zuo)業(ye)流程，甚至可(ke)以(yi)直接把(ba)(ba)廚(chu)(chu)房(fang)搬(ban)到顧客用餐的(de)餐廳中(zhong)心，一(yi)下子就(jiu)解決了不(bu)(bu)(bu)(bu)過(guo)餐飲(yin)行業(ye)廚(chu)(chu)房(fang)衛生不(bu)(bu)(bu)(bu)容易達標的(de)難題(ti)。

重(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)底(di)(di)料(liao)(liao)配送可(ke)以為(wei)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)解決(jue)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)底(di)(di)料(liao)(liao)熬(ao)(ao)煮時(shi)(shi)間過長(chang)的難(nan)(nan)題。你(ni)吃(chi)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)底(di)(di)料(liao)(liao)的熬(ao)(ao)著的時(shi)(shi)間大約需要(yao)在(zai)半(ban)個(ge)小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)左右，顧(gu)客(ke)來(lai)(lai)吃(chi)飯(fan)等半(ban)個(ge)小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)是等不起的，比方說有(you)些顧(gu)客(ke)中(zhong)午想要(yao)吃(chi)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，可(ke)是很(hen)多人中(zhong)午僅(jin)僅(jin)只(zhi)有(you)一個(ge)小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)左右的時(shi)(shi)間，那么如(ru)何才(cai)能夠(gou)(gou)在(zai)如(ru)此之(zhi)(zhi)短的時(shi)(shi)間里面(mian)把火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)制(zhi)作(zuo)出(chu)來(lai)(lai)呢，這(zhe)就需要(yao)一種全新的火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)底(di)(di)料(liao)(liao)生產(chan)模式。工廠生產(chan)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)底(di)(di)料(liao)(liao)能夠(gou)(gou)迅速將火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)底(di)(di)料(liao)(liao)產(chan)品制(zhi)作(zuo)出(chu)來(lai)(lai)，通過機械控(kong)制(zhi)能夠(gou)(gou)快速的把火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)底(di)(di)料(liao)(liao)成品制(zhi)作(zuo)而成，然后(hou)迅速配送到包括(kuo)店(dian)鋪中(zhong)，火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)為(wei)顧(gu)客(ke)奉上(shang)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)就完(wan)全不需要(yao)自己制(zhi)作(zuo)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)底(di)(di)料(liao)(liao)，這(zhe)樣就節省了(le)(le)至少半(ban)個(ge)小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)顧(gu)客(ke)的等待時(shi)(shi)間，顧(gu)客(ke)到了(le)(le)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)之(zhi)(zhi)后(hou)可(ke)以馬上(shang)享(xiang)用豐盛的火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)大餐，那么單位時(shi)(shi)間之(zhi)(zhi)內火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)也(ye)可(ke)以烹飪出(chu)很(hen)多的火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)美食，從而解決(jue)了(le)(le)熬(ao)(ao)煮火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)底(di)(di)料(liao)(liao)時(shi)(shi)間過長(chang)的難(nan)(nan)題。

重慶火(huo)鍋(guo)底(di)料配送還可(ke)(ke)以(yi)(yi)解決(jue)的(de)(de)(de)另外一(yi)個大問題就是老油(you)的(de)(de)(de)問題。說起火(huo)鍋(guo)可(ke)(ke)以(yi)(yi)說是讓(rang)很多人又愛又恨(hen)，人們愛火(huo)鍋(guo)用(yong)(yong)火(huo)鍋(guo)的(de)(de)(de)味道(dao)實在(zai)是太(tai)美(mei)妙了，這么(me)恨(hen)火(huo)鍋(guo)是因為有(you)些不良商家(jia)一(yi)直在(zai)使(shi)用(yong)(yong)老油(you)，而(er)大家(jia)都知道(dao)老油(you)是一(yi)種(zhong)有(you)潛在(zai)衛(wei)生(sheng)安全問題的(de)(de)(de)油(you)脂，使(shi)用(yong)(yong)少油(you)是對顧客的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)欺騙行為。火(huo)鍋(guo)底(di)料從工(gong)廠生(sheng)產(chan)出來，在(zai)生(sheng)產(chan)上(shang)就可(ke)(ke)以(yi)(yi)控制不允許使(shi)用(yong)(yong)老油(you)，從而(er)讓(rang)每一(yi)份火(huo)鍋(guo)底(di)料在(zai)用(yong)(yong)油(you)上(shang)可(ke)(ke)以(yi)(yi)保證安全。