重慶火鍋底料食品廠為什么會比廚師技術高

重(zhong)慶火鍋底料食品廠的(de)(de)技術(shu)為什(shen)么(me)會(hui)給廚(chu)師(shi)(shi)的(de)(de)技術(shu)高呢？每一(yi)(yi)個廚(chu)師(shi)(shi)的(de)(de)水(shui)平(ping)都(dou)是(shi)不(bu)一(yi)(yi)樣的(de)(de)，有(you)好多廚(chu)師(shi)(shi)在烹飪火(huo)(huo)鍋底(di)(di)(di)料(liao)(liao)的(de)(de)時(shi)候(hou)對于(yu)一(yi)(yi)些(xie)基(ji)本的(de)(de)常識把握都(dou)沒(mei)有(you)到位(wei)，這(zhe)些(xie)廚(chu)師(shi)(shi)根本就(jiu)(jiu)不(bu)懂什(shen)么(me)叫火(huo)(huo)鍋底(di)(di)(di)料(liao)(liao)的(de)(de)炒制工藝，而(er)且火(huo)(huo)候(hou)把握也(ye)僅僅是(shi)憑(ping)(ping)借(jie)自己(ji)的(de)(de)經(jing)驗(yan)，還有(you)一(yi)(yi)些(xie)廚(chu)師(shi)(shi)根本就(jiu)(jiu)是(shi)半(ban)路出(chu)家(jia)的(de)(de)，這(zhe)些(xie)廚(chu)師(shi)(shi)沒(mei)有(you)去學習過火(huo)(huo)鍋底(di)(di)(di)料(liao)(liao)等一(yi)(yi)些(xie)相關理論(lun)知識，也(ye)不(bu)知道生產火(huo)(huo)鍋底(di)(di)(di)料(liao)(liao)的(de)(de)這(zhe)些(xie)材料(liao)(liao)應該如何(he)進行搭(da)配組合(he)，更(geng)不(bu)知道怎么(me)對火(huo)(huo)鍋底(di)(di)(di)料(liao)(liao)的(de)(de)味道進行改善和(he)調配，所(suo)有(you)好的(de)(de)廚(chu)師(shi)(shi)也(ye)就(jiu)(jiu)是(shi)僅憑(ping)(ping)自己(ji)的(de)(de)一(yi)(yi)點經(jing)驗(yan)來制作火(huo)(huo)鍋底(di)(di)(di)料(liao)(liao)，這(zhe)樣的(de)(de)一(yi)(yi)種操作完(wan)全談不(bu)上專(zhuan)業化或(huo)者(zhe)精細化。反而(er)是(shi)工廠里面(mian)生產會(hui)更(geng)加的(de)(de)專(zhuan)業和(he)精細。

 

重慶火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)食品廠生(sheng)產(chan)出(chu)來(lai)的(de)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)味(wei)道(dao)肯定要比廚(chu)(chu)師好很(hen)多，其(qi)中(zhong)的(de)原因可能(neng)很(hen)多人理解起來(lai)有(you)(you)困難。廚(chu)(chu)師生(sheng)產(chan)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)的(de)時候(hou)僅(jin)(jin)(jin)僅(jin)(jin)(jin)是(shi)憑著自己(ji)的(de)感(gan)覺(jue)，或者是(shi)憑借(jie)著自己(ji)的(de)一(yi)些(xie)喜好來(lai)進(jin)行(xing)材(cai)料(liao)的(de)搭配組合，有(you)(you)好多廚(chu)(chu)師覺(jue)得自己(ji)掌握(wo)了一(yi)門制(zhi)作火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)的(de)技術，然后就(jiu)很(hen)驕傲自大，就(jiu)想要僅(jin)(jin)(jin)憑自己(ji)的(de)技術就(jiu)能(neng)夠混一(yi)口飯吃，這(zhe)些(xie)廚(chu)(chu)師從來(lai)都(dou)沒有(you)(you)去思考(kao)過如(ru)何(he)改進(jin)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)的(de)味(wei)道(dao)，也沒有(you)(you)去考(kao)慮過如(ru)何(he)去提升火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)的(de)品質，而僅(jin)(jin)(jin)僅(jin)(jin)(jin)是(shi)因為自己(ji)掌握(wo)了這(zhe)么一(yi)點技術，然后就(jiu)對火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)店(dian)老(lao)(lao)板漫天(tian)要價，導致火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)店(dian)老(lao)(lao)板花了很(hen)多錢卻請不到一(yi)個(ge)真正(zheng)有(you)(you)本事的(de)廚(chu)(chu)師。

重慶火(huo)(huo)鍋底(di)(di)(di)料(liao)(liao)(liao)食品(pin)廠(chang)生(sheng)產火(huo)(huo)鍋底(di)(di)(di)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)過(guo)程(cheng)中還(huan)會不(bu)斷的(de)(de)(de)研(yan)(yan)發(fa)和(he)創新，積極的(de)(de)(de)提升火(huo)(huo)鍋底(di)(di)(di)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)和(he)口感，研(yan)(yan)發(fa)團隊可(ke)以針對時(shi)(shi)下顧客很(hen)(hen)喜歡的(de)(de)(de)口味(wei)進(jin)(jin)行(xing)研(yan)(yan)發(fa)和(he)生(sheng)產，從而(er)保(bao)證每一(yi)(yi)批次的(de)(de)(de)火(huo)(huo)鍋底(di)(di)(di)料(liao)(liao)(liao)都(dou)(dou)是(shi)目(mu)前(qian)人們很(hen)(hen)喜歡的(de)(de)(de)味(wei)道。而(er)且工(gong)(gong)廠(chang)生(sheng)產不(bu)用(yong)(yong)擔(dan)心(xin)，有(you)人會在材(cai)料(liao)(liao)(liao)上面(mian)(mian)做手腳(jiao)，更不(bu)用(yong)(yong)擔(dan)心(xin)使(shi)用(yong)(yong)到(dao)劣(lie)質(zhi)的(de)(de)(de)材(cai)料(liao)(liao)(liao)，因為工(gong)(gong)廠(chang)的(de)(de)(de)每一(yi)(yi)個(ge)生(sheng)產過(guo)程(cheng)都(dou)(dou)進(jin)(jin)行(xing)了嚴(yan)格的(de)(de)(de)控制，從而(er)確保(bao)生(sheng)產出來的(de)(de)(de)底(di)(di)(di)料(liao)(liao)(liao)完(wan)(wan)全(quan)都(dou)(dou)是(shi)放心(xin)安(an)全(quan)的(de)(de)(de)底(di)(di)(di)料(liao)(liao)(liao)，完(wan)(wan)全(quan)都(dou)(dou)是(shi)味(wei)道完(wan)(wan)美品(pin)質(zhi)上乘(cheng)的(de)(de)(de)底(di)(di)(di)料(liao)(liao)(liao)。工(gong)(gong)廠(chang)里面(mian)(mian)有(you)一(yi)(yi)大(da)批專(zhuan)業(ye)人士(shi)每天都(dou)(dou)在研(yan)(yan)究(jiu)火(huo)(huo)鍋底(di)(di)(di)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)味(wei)道，每天都(dou)(dou)在努力(li)改進(jin)(jin)火(huo)(huo)鍋底(di)(di)(di)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)。而(er)這些都(dou)(dou)是(shi)烹(peng)飪火(huo)(huo)鍋底(di)(di)(di)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)廚師我完(wan)(wan)全(quan)無法(fa)辦到(dao)的(de)(de)(de)。廚師在生(sheng)產火(huo)(huo)鍋底(di)(di)(di)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)很(hen)(hen)多材(cai)料(liao)(liao)(liao)都(dou)(dou)放入根本就(jiu)(jiu)沒(mei)有(you)控制用(yong)(yong)量，完(wan)(wan)全(quan)都(dou)(dou)是(shi)憑借著廚師的(de)(de)(de)眼睛去簡單的(de)(de)(de)衡量一(yi)(yi)下重量，這種衡量過(guo)程(cheng)就(jiu)(jiu)容易(yi)出現偏差(cha)(cha)，而(er)這些材(cai)料(liao)(liao)(liao)分量的(de)(de)(de)偏差(cha)(cha)就(jiu)(jiu)很(hen)(hen)容易(yi)導致味(wei)道出現偏差(cha)(cha)。

重慶火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)底料(liao)(liao)食品廠一直以(yi)來(lai)都在不(bu)斷的(de)(de)推陳出(chu)新，把更多美味可口的(de)(de)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)底料(liao)(liao)奉獻給各位喜(xi)歡火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)朋友。有(you)了(le)(le)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)底料(liao)(liao)生產(chan)工(gong)廠就(jiu)讓(rang)這些廚(chu)師不(bu)能夠在烹飪(ren)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)底料(liao)(liao)的(de)(de)時候還如(ru)此(ci)的(de)(de)任性，甚至于工(gong)廠的(de)(de)出(chu)現大有(you)取代廚(chu)師的(de)(de)趨勢，好多火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)店(dian)老(lao)板看到工(gong)廠進購(gou)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)底料(liao)(liao)的(de)(de)優勢，所以(yi)就(jiu)直接解(jie)聘了(le)(le)自(zi)家廚(chu)師，以(yi)后(hou)全部都從工(gong)廠里面下(xia)訂(ding)單進行火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)底料(liao)(liao)的(de)(de)配送和定制，這樣(yang)不(bu)僅(jin)僅(jin)是(shi)避免了(le)(le)廚(chu)師生產(chan)的(de)(de)不(bu)合理的(de)(de)情況，同時也(ye)讓(rang)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)底料(liao)(liao)的(de)(de)生產(chan)進入到了(le)(le)工(gong)業化的(de)(de)時代。