重慶老火鍋底料葷湯應該怎么才能解決

重慶老火鍋底料渾湯的(de)問(wen)題(ti)應該怎(zen)么(me)(me)解(jie)決呢？這(zhe)個(ge)問(wen)題(ti)的(de)確是(shi)(shi)一個(ge)很棘手的(de)問(wen)題(ti)，因為火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)底料(liao)煮(zhu)的(de)時(shi)(shi)間(jian)長了(le)以(yi)(yi)后，就有可能(neng)出現這(zhe)種情況，其實(shi)正規(gui)的(de)情況來說火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)底料(liao)煮(zhu)了(le)一段時(shi)(shi)間(jian)是(shi)(shi)不(bu)會混(hun)(hun)湯的(de)，但是(shi)(shi)有些人(ren)可能(neng)在吃火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)時(shi)(shi)候將里面(mian)放入(ru)了(le)很多含有淀(dian)粉的(de)東(dong)西，那(nei)么(me)(me)這(zhe)個(ge)情況之下煮(zhu)的(de)時(shi)(shi)間(jian)越(yue)久(jiu)就越(yue)容(rong)易混(hun)(hun)湯，比(bi)方(fang)說有些人(ren)吃火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)就很喜歡吃土豆，那(nei)么(me)(me)土豆里面(mian)的(de)淀(dian)粉是(shi)(shi)很多的(de)，還有一個(ge)就是(shi)(shi)紅薯里面(mian)的(de)淀(dian)粉也很多，你如果煮(zhu)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)時(shi)(shi)候，先把這(zhe)些東(dong)西放進(jin)去，能(neng)把你煮(zhu)的(de)時(shi)(shi)間(jian)越(yue)久(jiu)就越(yue)容(rong)易混(hun)(hun)湯。解(jie)決這(zhe)個(ge)問(wen)題(ti)有很多的(de)方(fang)法，所以(yi)(yi)今天(tian)就來給大家簡單介紹一下。

 

解決重慶老(lao)火鍋底料煮的(de)(de)時(shi)間長了(le)之后(hou)(hou)(hou)葷湯的(de)(de)辦法很(hen)多，由于放了(le)含(han)有淀粉多的(de)(de)菜(cai)(cai)品在(zai)里面會(hui)混湯，所(suo)以說你(ni)可以在(zai)吃(chi)火鍋煮菜(cai)(cai)的(de)(de)時(shi)候不要放這(zhe)個(ge)東(dong)西(xi)(xi)進(jin)去(qu)，那(nei)么這(zhe)樣(yang)一來(lai)，你(ni)就不會(hui)混湯了(le)，多放一些(xie)菜(cai)(cai)或(huo)者是多放一些(xie)肉類的(de)(de)東(dong)西(xi)(xi)進(jin)去(qu)，這(zhe)樣(yang)煮的(de)(de)時(shi)間很(hen)長就不會(hui)混湯，或(huo)者說像土豆紅(hong)薯這(zhe)樣(yang)的(de)(de)含(han)有淀粉比較多的(de)(de)東(dong)西(xi)(xi)，不要先(xian)放進(jin)去(qu)，先(xian)把蔬(shu)菜(cai)(cai)和肉類東(dong)西(xi)(xi)吃(chi)完(wan)(wan)，吃(chi)完(wan)(wan)之后(hou)(hou)(hou)最(zui)后(hou)(hou)(hou)才把土豆或(huo)者是紅(hong)薯這(zhe)些(xie)東(dong)西(xi)(xi)放在(zai)里面，那(nei)么后(hou)(hou)(hou)面吃(chi)完(wan)(wan)了(le)之后(hou)(hou)(hou)葷湯也不會(hui)影響(xiang)到(dao)我們吃(chi)火鍋。

解決重慶老火(huo)鍋底(di)料(liao)(liao)(liao)(liao)煮的(de)時(shi)間(jian)長了(le)(le)之(zhi)(zhi)后葷湯(tang)的(de)另外一種方法就是(shi)不要(yao)向遠方太多(duo)的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)，看到火(huo)鍋底(di)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)時(shi)候，我們看一看包裝，之(zhi)(zhi)所(suo)以把(ba)土豆放(fang)進(jin)去容易(yi)(yi)混(hun)湯(tang)，其實很多(duo)的(de)原(yuan)因就是(shi)里面香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)太多(duo)，香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)和這(zhe)些淀粉之(zhi)(zhi)間(jian)就會有一些不融合(he)，從而就容易(yi)(yi)導致渾(hun)湯(tang)，如(ru)果(guo)火(huo)鍋底(di)料(liao)(liao)(liao)(liao)里面的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)放(fang)得(de)比較(jiao)少(shao)，那么主的(de)情況(kuang)之(zhi)(zhi)下就不容易(yi)(yi)混(hun)湯(tang)了(le)(le)，所(suo)以我們選擇火(huo)鍋底(di)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)時(shi)候看一看配(pei)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)情況(kuang)，如(ru)果(guo)發現里面的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)太多(duo)那么你就考慮不要(yao)選擇就行了(le)(le)，但是(shi)如(ru)果(guo)銷量太少(shao)火(huo)鍋底(di)料(liao)(liao)(liao)(liao)就會缺乏味道(dao)，所(suo)以這(zhe)真是(shi)一個很矛盾的(de)問題。如(ru)果(guo)你真的(de)是(shi)很討厭葷湯(tang)的(de)，那么選擇吃清(qing)淡火(huo)鍋就不會存在這(zhe)種情況(kuang)了(le)(le)，或者說吃西紅柿火(huo)鍋也不會存在這(zhe)種情況(kuang)。

關(guan)于解(jie)決(jue)重慶老火鍋(guo)底料混湯(tang)的(de)(de)(de)辦法(fa)就簡單的(de)(de)(de)為大(da)(da)家介紹(shao)，另外一種情(qing)況(kuang)(kuang)就是(shi)在(zai)(zai)(zai)炒底料的(de)(de)(de)時(shi)候出(chu)現(xian)(xian)葷湯(tang)的(de)(de)(de)問(wen)(wen)題(ti)，這(zhe)種問(wen)(wen)題(ti)解(jie)決(jue)起來(lai)也(ye)(ye)并(bing)不是(shi)特(te)別(bie)(bie)的(de)(de)(de)困難，同樣(yang)就是(shi)面粉和淀粉之類的(de)(de)(de)東西少放一點，這(zhe)樣(yang)就不容(rong)(rong)易混湯(tang)，還(huan)有(you)(you)就是(shi)在(zai)(zai)(zai)操作的(de)(de)(de)過程當中(zhong)，火力適(shi)當忙一點，這(zhe)樣(yang)也(ye)(ye)不會(hui)導(dao)(dao)致渾(hun)湯(tang)，或者說在(zai)(zai)(zai)放油(you)的(de)(de)(de)時(shi)候一定要(yao)把油(you)煮(zhu)熟(shu)，因為煮(zhu)熟(shu)了給我就不容(rong)(rong)易導(dao)(dao)致火鍋(guo)底料炒制出(chu)現(xian)(xian)問(wen)(wen)題(ti)。還(huan)有(you)(you)一種情(qing)況(kuang)(kuang)是(shi)特(te)別(bie)(bie)值得說道的(de)(de)(de)，就是(shi)用(yong)老油(you)的(de)(de)(de)火鍋(guo)所(suo)以大(da)(da)家到(dao)火鍋(guo)店里(li)面去吃火鍋(guo)的(de)(de)(de)時(shi)候，如(ru)果火鍋(guo)底料端上來(lai)就看到(dao)里(li)面有(you)(you)葷湯(tang)的(de)(de)(de)問(wen)(wen)題(ti)，那么這(zhe)就是(shi)典型的(de)(de)(de)老油(you)。發(fa)現(xian)(xian)這(zhe)種問(wen)(wen)題(ti)你應該提(ti)出(chu)嚴肅的(de)(de)(de)抗議，并(bing)且馬(ma)上讓這(zhe)個(ge)服務(wu)員給你更換一個(ge)不用(yong)老油(you)的(de)(de)(de)底料，否則(ze)你就不吃這(zhe)個(ge)火鍋(guo)。