火鍋調料是吃時用的蘸料，火鍋底料是放(fang)在火鍋里煮火鍋用的。火鍋調(diao)料(liao)有(you)麻、辣(la)、酸(suan)、甜;可按自己口味調(diao)制，一(yi)人一(yi)碟。火鍋用到的調(diao)料(liao)有(you)，鹽，味精(jing)，雞(ji)粉，豆(dou)瓣(ban)醬(jiang)，白(bai)酒，豆(dou)豉，醪糟，香料(liao)。火鍋料(liao)碗用的有(you)麻醬(jiang)，蒜泥，豆(dou)腐乳，香油，紅油，韭菜花，生抽，海鮮醬(jiang)油，小米椒(jiao)，香辣(la)醬(jiang)，花椒(jiao)，芝麻等。

火鍋底料有(you)骨頭濃湯(tang)(tang)(tang)底(di)(di)料(liao)、魚(yu)湯(tang)(tang)(tang)底(di)(di)料(liao)、仔(zi)(zi)雞(ji)湯(tang)(tang)(tang)底(di)(di)料(liao)等(deng)。骨頭濃湯(tang)(tang)(tang)火(huo)(huo)鍋底(di)(di)料(liao)濃香，有(you)助于缺鈣人群，營養成分高;魚(yu)湯(tang)(tang)(tang)底(di)(di)料(liao)，魚(yu)，明目作用(yong)，魚(yu)湯(tang)(tang)(tang)有(you)滋(zi)(zi)補作用(yong);仔(zi)(zi)雞(ji)湯(tang)(tang)(tang)底(di)(di)料(liao)，清談、香、不(bu)易上火(huo)(huo)。還有(you)一些專門針對女(nv)性的(de)火(huo)(huo)鍋底(di)(di)料(liao)，如鴿子湯(tang)(tang)(tang)底(di)(di)料(liao)，滋(zi)(zi)陰作用(yong)。

人們常見的火鍋底料有哪些呢?在川渝人的嚴重一般就兩種：牛油火鍋底料和清油火鍋底料，他們雖然都是麻辣味型，但是煮出來的口感卻大相庭徑。火鍋，容納萬物食材的美食，受到了消費者的追捧，吸引了眾多創業者萌發開火鍋店的想法，如果你是初次創業的朋友，如果你是對餐飲市場不了解的朋友，今天重慶掌邦食品有限公司就為大家分析(xi)牛油(you)與清(qing)油(you)火(huo)鍋底料哪家品牌好?

想要(yao)(yao)清楚哪(na)家底(di)料代加工(gong)廠好，那(nei)么就要(yao)(yao)知道二者的區別。

牛(niu)油火鍋底料

牛油火鍋(guo)(guo)(guo)底(di)料(liao)，味道較(jiao)為濃厚，這類火鍋(guo)(guo)(guo)一(yi)般在重慶、成(cheng)都比較(jiao)受歡迎。市面上的(de)牛油火鍋(guo)(guo)(guo)底(di)料(liao)廠家有(you)很多(duo)，價(jia)格(ge)上也是(shi)千奇百怪，有(you)的(de)1斤底(di)料(liao)10元左(zuo)(zuo)(zuo)右(you)(you)，有(you)的(de)1斤20元左(zuo)(zuo)(zuo)右(you)(you)或者(zhe)30元左(zuo)(zuo)(zuo)右(you)(you)，一(yi)般差價(jia)就在10元左(zuo)(zuo)(zuo)右(you)(you)，但是(shi)開火鍋(guo)(guo)(guo)店(dian)，味道才是(shi)關鍵，創業者(zhe)不能被表(biao)面的(de)價(jia)格(ge)所迷惑，在清楚味道的(de)前提下，還(huan)需要注意底(di)料(liao)的(de)起訂量(liang)是(shi)多(duo)少，價(jia)格(ge)區間浮動是(shi)多(duo)少。

清油火鍋底料

該(gai)類型火鍋底(di)料(liao)，味(wei)道更為突出，著(zhu)重于辣與麻，許多(duo)外(wai)省的(de)消費者都比(bi)較(jiao)青睞(lai)該(gai)類型的(de)火鍋，它(ta)不似(si)牛油的(de)厚重。這種底(di)料(liao)的(de)價格也是區別較(jiao)大，主要還在于原(yuan)材料(liao)上，比(bi)如：辣椒(jiao)、花(hua)椒(jiao)的(de)類型。

無論是清油還是牛油，他們都是火鍋愛好者的“心頭好”，開火鍋店創業，重慶掌邦食品有限公司為您提供專業的餐飲火鍋底料，旗(qi)下10多中底料(liao)味(wei)型，適合全國各地消費者(zhe)的(de)飲食(shi)需(xu)求，還能私人訂制特殊味(wei)型，只要你(ni)敢想，我(wo)們就敢為您研發，專業(ye)的(de)技術(shu)，為您提供更專業(ye)的(de)餐飲火鍋底料(liao)。