沒有火鍋的冬天是不完整的，重慶的火鍋在這個寒冷的冬天又散發了獨特的魅力，對于吃火鍋，人們是十分鐘愛的，但是你是去店里吃還是在家自己做呢?你知道市面上常見的火鍋底料有哪些呢?

市面(mian)上常(chang)見的(de)火鍋底料(liao)有哪些呢?

一、清油火鍋底(di)料

清油火鍋底料，必然是采(cai)用古法壓榨的(de)菜籽油，在(zai)加上精選的(de)茂汶(wen)花椒和新一(yi)代辣(la)椒，融(rong)入傳統(tong)與現代相結合的(de)制作工藝(yi)，清油火鍋底料有(you)著無渣、鮮美、辛辣(la)的(de)特點(dian)。

二、金湯火鍋底料

很多人對(dui)于金(jin)(jin)湯(tang)火鍋(guo)底料(liao)不是(shi)很了(le)解，它的(de)主(zhu)要原材料(liao)為金(jin)(jin)瓜，產自海(hai)南，經(jing)過(guo)深加工(gong)后，融入黃辣(la)椒、生姜等(deng)等(deng)輔(fu)料(liao)炒制而成(cheng)，金(jin)(jin)湯(tang)火鍋(guo)底料(liao)味道酸辣(la)可(ke)口，是(shi)很多愛美(mei)女士的(de)最(zui)愛。

三、牛油火鍋底料

重慶的火鍋所謂黃油火鍋底料，就(jiu)是選用(yong)黃油或其他(ta)動(dong)物油為原料，用(yong)胡椒、胡椒、茴香等調料從(cong)(cong)這(zhe)火鍋底料中炸出，從(cong)(cong)香氣上說，比清油火鍋底料更豐富，所以生活味和油膩(ni)口(kou)感都(dou)很濃。