串串香好不好吃的關鍵在于串串香底料香不香，如果串串香底料的味道好，哪么串串香也一定會好吃。那么要如何才能讓串串香底料的味道更加好呢？

      一、炒制串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香底(di)料的原料有哪些？

      牛油、植物油、雞油、豆瓣醬、花椒、辣辣、洋蔥、大蔥、生姜、蒜、冰糖、糍粑辣椒、雞精等。

      二、炒制火鍋底料需要注意哪些？

      1、注意原材料的選擇。不同的原材料制作出來的口感也是有區別的，同一款原料優質的制作出來的口感比劣質的炒制出來的串串香更美味。

      2、注意配方配比。不同串串香底料廠的配方與配比不一樣，制作出來的串串香味道也是有區別的，它也是直接影響串串香底料味道好壞的關鍵。

      3、注意掌握火候。在炒制串串香底料時，人工炒制難以掌握火候，稍不注意容易導致底料炒糊；而機械化的模式，量大而且不會炒糊。

      想要讓串串香底料的味道更加好，那么一定要注意原材料的選擇、串串香底料的配方與配比、炒制時的火候，只有掌握了這些，才能保證制作出來的味道更好。