火鍋餐廳的底料和普通的火鍋底料有什么區別？事實上，這兩種火鍋底料的區別不是特別明(ming)顯(xian)，我們通常在超市購買的火(huo)鍋(guo)底(di)料和我們在火(huo)鍋(guo)餐廳吃的火(huo)鍋(guo)底(di)料基本上(shang)是由同(tong)一家工(gong)廠生產(chan)的。讓我們在下面(mian)介紹它。

1.包裝沒有(you)區(qu)別

這(zhe)種是專(zhuan)門提供給餐廳使用(yong)的(de)(de)火(huo)鍋(guo)底(di)(di)料(liao)。這(zhe)兩種底(di)(di)料(liao)的(de)(de)外包裝(zhuang)不同的(de)(de)原因是我們在(zai)火(huo)鍋(guo)店吃(chi)的(de)(de)底(di)(di)料(liao)是從(cong)工廠生產的(de)(de)，并(bing)很(hen)快送到(dao)火(huo)鍋(guo)店，這(zhe)種火(huo)鍋(guo)底(di)(di)料(liao)一般不需要包裝(zhuang)精美，因為(wei)如果包裝(zhuang)精美，這(zhe)將(jiang)很(hen)容易導致成本的(de)(de)增加。

2.生產(chan)方(fang)法沒有區別(bie)

傳(chuan)統(tong)生產的(de)(de)火鍋(guo)底料需要根據每(mei)種材料的(de)(de)比例進行添(tian)加(jia)(jia)(jia)，而且添(tian)加(jia)(jia)(jia)不同材料的(de)(de)順序是(shi)不同的(de)(de)。制作(zuo)火鍋(guo)底料時(shi)，控制火候也有很好(hao)的(de)(de)技巧。然(ran)而，在工廠生產時(shi)，無論是(shi)添(tian)加(jia)(jia)(jia)材料的(de)(de)比例，還(huan)是(shi)添(tian)加(jia)(jia)(jia)的(de)(de)順序，無論對火候的(de)(de)控制，都要通(tong)過機(ji)械(xie)化操作(zuo)來完(wan)成(cheng)，這(zhe)使得工廠火鍋(guo)底料的(de)(de)生產效率比傳(chuan)統(tong)的(de)(de)生產模式高得多(duo)，這(zhe)樣便(bian)于工廠大量生產。

3.在時(shi)間(jian)點有細微的差(cha)異(yi)

對于火(huo)(huo)(huo)鍋餐(can)廳(ting)來說，基本材料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)通(tong)常(chang)(chang)是工廠生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)，并(bing)很(hen)快送(song)到(dao)火(huo)(huo)(huo)鍋餐(can)廳(ting)使用(yong)，這(zhe)種(zhong)專門為火(huo)(huo)(huo)鍋餐(can)廳(ting)提供(gong)的(de)(de)(de)(de)火(huo)(huo)(huo)鍋底(di)(di)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)通(tong)常(chang)(chang)在生(sheng)產(chan)(chan)后八小時內送(song)到(dao)火(huo)(huo)(huo)鍋餐(can)廳(ting)。因此(ci)(ci)，顧客(ke)食用(yong)的(de)(de)(de)(de)火(huo)(huo)(huo)鍋底(di)(di)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)是一(yi)種(zhong)新(xin)鮮的(de)(de)(de)(de)底(di)(di)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)，這(zhe)種(zhong)底(di)(di)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)消除了復雜的(de)(de)(de)(de)包裝，因此(ci)(ci)可以大(da)(da)大(da)(da)控制成(cheng)本。此(ci)(ci)外，這(zhe)種(zhong)底(di)(di)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)是一(yi)種(zhong)材料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)齊全(quan)、生(sheng)產(chan)(chan)技(ji)術非(fei)常(chang)(chang)成(cheng)熟的(de)(de)(de)(de)底(di)(di)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)。目(mu)前，有許多火(huo)(huo)(huo)鍋餐(can)廳(ting)自己(ji)不生(sheng)產(chan)(chan)火(huo)(huo)(huo)鍋底(di)(di)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)。如(ru)果你自己(ji)做，廚房(fang)可能(neng)會(hui)很(hen)忙。例如(ru)，一(yi)些大(da)(da)型火(huo)(huo)(huo)鍋餐(can)廳(ting)經常(chang)(chang)每(mei)天數百名顧客(ke)前來消費，如(ru)此(ci)(ci)大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)客(ke)戶群不可能(neng)對所有火(huo)(huo)(huo)鍋底(di)(di)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)使用(yong)手工烹飪，所以這(zhe)些大(da)(da)型火(huo)(huo)(huo)鍋餐(can)廳(ting)與一(yi)些技(ji)術實力雄厚(hou)的(de)(de)(de)(de)火(huo)(huo)(huo)鍋底(di)(di)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)廠家合作(zuo)，通(tong)過工廠交貨方式完成(cheng)了火(huo)(huo)(huo)鍋底(di)(di)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)，使火(huo)(huo)(huo)鍋商店的(de)(de)(de)(de)操作(zuo)更加容易和高效。

這里簡單介紹了火鍋餐廳的火鍋底料和普(pu)通(tong)火(huo)鍋(guo)底料(liao)之間的區別。現(xian)在(zai)火(huo)鍋(guo)餐廳(ting)不允許(xu)使用(yong)舊油(you)，如果火(huo)鍋(guo)餐廳(ting)允許(xu)監(jian)督自(zi)己不要使用(yong)舊油(you)，監(jian)督效(xiao)率(lv)必須很低。現(xian)在(zai)在(zai)工廠(chang)第三方的干預下，您(nin)可(ke)(ke)以直接從工廠(chang)購買火(huo)鍋(guo)底料(liao)，這樣(yang)，在(zai)火(huo)鍋(guo)餐廳(ting)使用(yong)舊油(you)的問題被完美地杜(du)絕了，這樣(yang)每個(ge)在(zai)火(huo)鍋(guo)餐廳(ting)消費(fei)的顧客都可(ke)(ke)以吃安全的火(huo)鍋(guo)。