火鍋底料調(diao)味(wei)料(liao)，是指少量(liang)添加到其他食(shi)品中以改(gai)善(shan)口感的食(shi)品配(pei)料(liao)。一些調(diao)味(wei)料(liao)在其他情況(kuang)下用(yong)作主食(shi)或主要成分。

很多人(ren)在做菜(cai)的時(shi)候不小心放(fang)錯了(le)調味料或者(zhe)放(fang)了(le)太多調味料，導致菜(cai)品味道出(chu)現偏差(cha)。它嘗起來要(yao)么(me)(me)太咸要(yao)么(me)(me)太辣(la)。遇到這種(zhong)情況(kuang)怎(zen)么(me)(me)辦？下面為大家介(jie)紹如何補救這種(zhong)情況(kuang)。

當發現菜里辣椒太(tai)多(duo)時(shi)，我們可以在菜里放雞蛋，以減少菜的(de)辣味。

有些人受不了(le)苦瓜的味道。這時候可(ke)以(yi)在(zai)炒的時候加(jia)入少許(xu)白(bai)醋。白(bai)醋可(ke)以(yi)去除苦味，效果會更好。

如果(guo)覺得(de)湯太油(you)膩，可以把(ba)炒過(guo)的紫(zi)菜放入(ru)湯中。

火鍋底料做湯的時(shi)候，如(ru)果(guo)不小(xiao)心(xin)放了太多鹽，最好不要(yao)加水。這時(shi)候可(ke)以在里面放一(yi)些(xie)土豆(dou)或(huo)(huo)者一(yi)些(xie)水豆(dou)腐。這會削弱鹽的味道。另一(yi)種有(you)(you)同樣效(xiao)果(guo)的方(fang)(fang)法(fa)(fa)是用布包好大米或(huo)(huo)面粉，放入湯中。這些(xie)方(fang)(fang)法(fa)(fa)非常(chang)有(you)(you)效(xiao)，希望我們的方(fang)(fang)法(fa)(fa)對(dui)大家有(you)(you)所幫助。