火鍋是重(zhong)慶美食(shi)的(de)主要代表(biao)之一(yi)。清油(you)火鍋，清油(you)是重(zhong)慶本地也稱菜籽油(you)，它(ta)以(yi)選用(yong)當年產的(de)油(you)菜花籽壓榨出的(de)食(shi)用(yong)油(you)脂(zhi)。成(cheng)品色(se)澤金黃(huang)透亮，富含油(you)菜籽的(de)特殊的(de)香氣，一(yi)般(ban)在(zai)烹調食(shi)用(yong)前先煉熟后食(shi)用(yong)。
世界(jie)各地均有類(lei)似的料(liao)理(li)，但主要在東(dong)亞地方特別盛行。典型的火鍋清油食(shi)材包(bao)括各種肉類(lei)、海鮮類(lei)、蔬(shu)菜類(lei)、豆制品類(lei)、菌菇類(lei)、蛋類(lei)制品等，將其放入煮開(kai)的清水(shui)或特制的高(gao)湯(tang)鍋底燙(tang)熟后食(shi)用。有些吃法還會蘸上調味料(liao)一(yi)起食(shi)用。
關于(yu)(yu)我們 重(zhong)慶 掌(zhang)邦 食(shi)品(pin)有限(xian)公司(si)，水陸兩(liang)派正(zheng)宗(zong)重(zhong)慶火鍋總(zong)掌(zhang)門，百年火鍋底料傳承者，集現代化專業(ye)生(sheng)產(chan)及高效研發、銷售于(yu)(yu)一體，致(zhi)力于(yu)(yu)為全(quan)球(qiu)火鍋產(chan)業(ye)提供全(quan)案解決服務，是近(jin)四萬家餐飲(yin)從業(ye)者的一致(zhi)選擇。公司(si)創始人為馮待(dai)令先(xian)生(sheng)。 重(zhong)慶掌(zhang)邦食(shi)品(pin)有限(xian)公司(si)總(zong)部位于(yu)(yu)重(zhong)慶，是一家集火鍋產(chan)業(ye)鏈上食(shi)材研發、生(sheng)產(chan)、定制、配送、批發、餐飲(yin)管理(li)、餐飲(yin)文(wen)化研究、餐飲(yin)文(wen)化推廣、食(shi)品(pin)加(jia)工技(ji)術(shu)咨詢和技(ji)術(shu)開發于(yu)(yu)一體的綜合性企業(ye)。掌(zhang)邦依(yi)托濃(nong)郁(yu)
開(kai)火(huo)鍋(guo)店想要找到一款地(di)道的火(huo)鍋(guo)底(di)(di)料是(shi)一件非常重要且比(bi)較難的事情！所以在外(wai)面選擇火(huo)鍋(guo)底(di)(di)料時，您不能(neng)僅僅因為顏色好就選擇看起來(lai)明亮(liang)(liang)的底(di)(di)料。因為有些火(huo)鍋(guo)湯(tang)底(di)(di)的顏色雖(sui)然很亮(liang)(liang)，看起來(lai)非常漂(piao)亮(liang)(liang)，但(dan)是(shi)往往可能(neng)會(hui)添(tian)加(jia)辣椒精和(he)火(huo)鍋(guo)紅等添(tian)加(jia)劑。眾所周知，此類(lei)添(tian)加(jia)劑會(hui)對身(shen)體造(zao)成(cheng)負面影響。
廣(guang)東人(ren)(ren)(ren)(ren)愛吃(chi)(chi)而且對吃(chi)(chi)特(te)別的講(jiang)究(jiu)(jiu)，都說廣(guang)東人(ren)(ren)(ren)(ren)什么(me)都能吃(chi)(chi)，但(dan)是唯獨不愛吃(chi)(chi)辣。其實廣(guang)東人(ren)(ren)(ren)(ren)并不是個個都不能吃(chi)(chi)辣的，但(dan)是廣(guang)東人(ren)(ren)(ren)(ren)對美(mei)食特(te)備的講(jiang)究(jiu)(jiu)，這一點(dian)卻(que)是真(zhen)(zhen)的，即便是吃(chi)(chi)火(huo)鍋這種非常大眾化的美(mei)食，廣(guang)東人(ren)(ren)(ren)(ren)也特(te)別的講(jiang)究(jiu)(jiu)。因此在廣(guang)東開(kai)火(huo)鍋店，還真(zhen)(zhen)的要點(dian)本事，只有找到(dao)了好的底(di)料，在廣(guang)東開(kai)火(huo)鍋店生意才會好。那(nei)么(me)廣(guang)東開(kai)重(zhong)(zhong)慶(qing)火(huo)鍋能行嗎？重(zhong)(zhong)慶(qing)火(huo)鍋底(di)料代加(jia)工(gong)去哪里(li)找？
提到(dao)(dao)重(zhong)慶(qing)(qing)，大家(jia)(jia)第一想(xiang)到(dao)(dao)的是什么(me)(me)呢？我想(xiang)絕(jue)大部(bu)分(fen)人首先就應該想(xiang)到(dao)(dao)的是重(zhong)慶(qing)(qing)火(huo)鍋(guo)了(le)吧(ba)，要(yao)知(zhi)道重(zhong)慶(qing)(qing)火(huo)鍋(guo)在(zai)全(quan)國各地都是很有(you)知(zhi)名度的，大家(jia)(jia)為了(le)品(pin)嘗重(zhong)慶(qing)(qing)火(huo)鍋(guo)，不遠萬(wan)里從家(jia)(jia)鄉趕來重(zhong)慶(qing)(qing)，目的就是想(xiang)要(yao)品(pin)嘗一下(xia)重(zhong)慶(qing)(qing)火(huo)鍋(guo)帶來的酸爽(shuang)。重(zhong)慶(qing)(qing)紅油(you)火(huo)鍋(guo)精髓在(zai)于什么(me)(me)呢？當然(ran)就是火(huo)鍋(guo)底(di)料了(le)，那么(me)(me)重(zhong)慶(qing)(qing)火(huo)鍋(guo)店專用底(di)料有(you)什么(me)(me)特(te)色？
在那么(me)多(duo)中國美(mei)食(shi)中，重(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)就像是(shi)一張閃亮的(de)(de)名片，把重(zhong)慶(qing)介紹給(gei)了(le)全國各地，乃至(zhi)全世界。重(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)得到(dao)了(le)幾(ji)乎吃(chi)過(guo)它的(de)(de)所有人的(de)(de)認可，現在全囯大大小小的(de)(de)城市里都(dou)有重(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)店的(de)(de)影子。這也給(gei)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)代加工(gong)廠家(jia)帶(dai)來了(le)機會，那么(me)專業(ye)重(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)代加工(gong)需要怎么(me)做才(cai)能(neng)使味道地道呢？
成(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)(dou)有(you)不少(shao)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)，不管是(shi)(shi)(shi)到成(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)(dou)旅游還是(shi)(shi)(shi)長時間待在成(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)(dou)，都(dou)(dou)忘不了(le)成(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)(dou)的(de)(de)(de)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)。而成(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)(dou)地區常見(jian)的(de)(de)(de)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)就是(shi)(shi)(shi)重(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)了(le)。不同(tong)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)用的(de)(de)(de)底(di)料(liao)不一(yi)樣，真正口(kou)味(wei)好(hao)的(de)(de)(de)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)底(di)料(liao)才能維持(chi)好(hao)生意。所以，味(wei)道(dao)好(hao)的(de)(de)(de)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)底(di)料(liao)是(shi)(shi)(shi)一(yi)家火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)生意好(hao)壞(huai)的(de)(de)(de)根本條(tiao)件，那么，在成(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)(dou)好(hao)吃(chi)的(de)(de)(de)重(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)底(di)料(liao)是(shi)(shi)(shi)什(shen)么品牌？
開火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)必然(ran)會(hui)用到(dao)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)底(di)(di)料(liao)，不同(tong)口味的火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)底(di)(di)料(liao)決定了(le)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)受歡迎的程(cheng)度(du)。同(tong)時(shi)也決定了(le)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)品牌(pai)是是否能延(yan)續。為了(le)方便很多火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)都(dou)選(xuan)擇直接找底(di)(di)料(liao)工廠進行加工然(ran)后貼牌(pai)。不過這對于一(yi)些新(xin)手來說就(jiu)不那么友好了(le)，畢竟沒有足夠豐富的經驗，所以根本不知(zhi)道重慶(qing)哪(na)里有火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)底(di)(di)料(liao)加工貼牌(pai)找。
重(zhong)(zhong)慶(qing)的(de)(de)每(mei)(mei)一(yi)(yi)條(tiao)街(jie)都(dou)(dou)少不了那么一(yi)(yi)家(jia)或幾家(jia)的(de)(de)重(zhong)(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)鍋(guo)店，甚至還有火(huo)(huo)鍋(guo)一(yi)(yi)條(tiao)街(jie)的(de)(de)存在(zai)(zai)！每(mei)(mei)家(jia)都(dou)(dou)有自己獨特的(de)(de)味道，每(mei)(mei)家(jia)都(dou)(dou)有屬于自己的(de)(de)品(pin)牌(pai)(pai)！那么在(zai)(zai)重(zhong)(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)的(de)(de)火(huo)(huo)鍋(guo)底料牌(pai)(pai)子是哪一(yi)(yi)個？可能每(mei)(mei)個人心中火(huo)(huo)的(de)(de)的(de)(de)火(huo)(huo)鍋(guo)底料品(pin)牌(pai)(pai)都(dou)(dou)不一(yi)(yi)樣，但(dan)好吃的(de)(de)終究會得到(dao)大家(jia)的(de)(de)認(ren)可，所有也(ye)就總有那么幾個火(huo)(huo)鍋(guo)底料品(pin)牌(pai)(pai)是最受(shou)大家(jia)歡迎的(de)(de)。
隨著火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)被(bei)大眾(zhong)越來越喜愛(ai)，很多(duo)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)店(dian)也(ye)更樂(le)意從火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)(di)(di)料(liao)(liao)(liao)專業生產廠家哪(na)里批發或者定(ding)制(zhi)代加(jia)工，市面上各(ge)種各(ge)樣火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)店(dian)，唯有不(bu)(bu)同的(de)(de)那(nei)就是(shi)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)(di)(di)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)選擇(ze)，因為火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)(di)(di)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)選擇(ze)會(hui)(hui)直(zhi)接(jie)影響味道的(de)(de)好(hao)壞(huai)，而(er)味道的(de)(de)好(hao)壞(huai)直(zhi)接(jie)會(hui)(hui)決(jue)定(ding)能不(bu)(bu)能留(liu)的(de)(de)住客人，尤(you)其是(shi)很多(duo)剛開的(de)(de)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)店(dian)，回頭客是(shi)決(jue)定(ding)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)店(dian)能不(bu)(bu)能生存的(de)(de)直(zhi)接(jie)重(zhong)要要素，這也(ye)讓(rang)很多(duo)經(jing)營者要花費(fei)時(shi)間去考慮，市面上的(de)(de)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)(di)(di)料(liao)(liao)(liao)琳瑯(lang)滿目，在保(bao)證口感的(de)(de)同時(shi)，還要兼顧質量(liang)的(de)(de)問(wen)題，那(nei)么重(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)(di)(di)料(liao)(liao)(liao)專業生產廠家哪(na)一家好(hao)？
成都大街小巷(xiang)有不少火(huo)鍋店，平時成都人也喜(xi)(xi)歡(huan)自己買火(huo)鍋底(di)料回來做火(huo)鍋吃。在(zai)(zai)店里吃火(huo)鍋沒(mei)有辦法選(xuan)擇火(huo)鍋底(di)料的(de)(de)品(pin)牌(pai)(pai)，但(dan)是自己在(zai)(zai)家(jia)里做火(huo)鍋底(di)料，就有選(xuan)擇余地了。在(zai)(zai)超市貨架上火(huo)鍋底(di)料琳瑯滿(man)目(mu)，那么在(zai)(zai)成都火(huo)的(de)(de)火(huo)鍋底(di)料是什么牌(pai)(pai)子的(de)(de)？在(zai)(zai)每一(yi)(yi)個人心(xin)中恐怕喜(xi)(xi)歡(huan)的(de)(de)火(huo)鍋底(di)料品(pin)牌(pai)(pai)都不一(yi)(yi)樣，但(dan)是總有一(yi)(yi)些人喜(xi)(xi)歡(huan)的(de)(de)品(pin)牌(pai)(pai)差不多(duo)，因此只要仔(zi)細(xi)觀察就會發現，在(zai)(zai)超市里總有一(yi)(yi)些品(pin)牌(pai)(pai)的(de)(de)火(huo)鍋底(di)料銷量特(te)別好，賣(mai)得非常(chang)快。
