簡介：據史(shi)料載(zai)，滿清晚(wan)期，重(zhong)(zhong)慶已發(fa)展成為長江和西南(nan)地(di)區最集中(zhong)的(de)物(wu)資(zi)集散地(di)，各地(di)商賈(jia)云(yun)集，經貿空前繁榮。當時(shi)(shi)，誰都想從這個富得流油的(de)山城分一(yi)(yi)杯羹，城內商賈(jia)富豪(hao)們(men)為保身家(jia)性命，同時(shi)(shi)也為了城內百姓的(de)安全(quan)，遂由當時(shi)(shi)最大的(de)馬(ma)幫(bang)家(jia)族馮家(jia)挑起防衛重(zhong)(zhong)擔。 從晚(wan)清直到民國二(er)十三年(nian)，馮姓先祖打通了幾十條(tiao)通往全(quan)國各地(di)乃至東南(nan)亞(ya)的(de)馬(ma)幫(bang)之路，一(yi)(yi)塊(kuai)塊(kuai)青(qing)石板路留下了馬(ma)幫(bang)一(yi)(yi)路的(de)風餐露宿和驚險曲折，一(yi)(yi)脈脈山峰峽谷(gu)飄散了輾轉時(shi)(shi)空的(de)米(mi)香茶韻(yun)
據史料載，滿清(qing)晚期(qi)，重(zhong)慶已發展成為長江和西南地(di)區集(ji)中的物資集(ji)散地(di)，各地(di)商賈云集(ji)，經(jing)貿繁榮。當時，誰都想從(cong)這(zhe)個富得流油的山城(cheng)分(fen)一杯羹(geng)，城(cheng)內商賈富豪(hao)們為保(bao)身(shen)，同時也為了城(cheng)內百姓的繁榮昌盛，遂由(you)當時馬幫家族馮家挑起防衛重(zhong)擔。
從晚(wan)清(qing)直(zhi)到民國二十三年，馮姓(xing)先祖打通了幾十條通往各地以及東南亞的(de)馬幫之路(lu)，一塊(kuai)塊(kuai)青石板路(lu)留下了馬幫一路(lu)的(de)風餐(can)露宿和驚險曲折，一脈脈山(shan)峰峽谷(gu)飄散了輾(zhan)轉時空(kong)的(de)米香茶韻(yun)和悠遠(yuan)傳說，其(qi)創業史堪稱一部勵志(zhi)大劇。
由(you)于馬幫生(sheng)涯(ya)需要常年在(zai)外，雨雪無阻，披星戴月地與艱(jian)辛(xin)險惡作挑(tiao)戰，因此(ci)想要解(jie)決溫飽問題(ti)，是個糾(jiu)結的事情。
一次(ci)，馮家馬幫來到(dao)一處井口旁的(de)空地歇腳(jiao)。為了盡快果腹驅(qu)寒(han)(han)，馬腳(jiao)子(zi)汲來井水，搭鍋(guo)立灶開始(shi)做飯(fan)。負責做飯(fan)的(de)馬腳(jiao)子(zi)熬(ao)制驅(qu)寒(han)(han)湯時，不慎將(jiang)裝有各(ge)種香料的(de)布袋掉(diao)入鍋(guo)中(zhong)，由于水溫太高，不敢伸手去(qu)撈，便索(suo)性任其在鍋(guo)中(zhong)熬(ao)，片(pian)刻后，鍋(guo)中(zhong)紅(hong)浪翻滾，香味四溢，年輕馬腳(jiao)子(zi)下意識將(jiang)“豬下(xia)水(shui)”“牛下(xia)水(shui)”倒入鍋中，不一會兒，鋪滿紅色辣椒的鍋底，便咕嚕(lu)咕嚕(lu)的翻滾(gun)開來。
這誘人的香味把(ba)其他馬腳子都吸(xi)引過來，眾人食(shi)欲大(da)開，迫不及待地大(da)快朵頤，麻、辣、鮮、香讓大(da)家頓(dun)感酣暢(chang)淋漓、無(wu)比舒服。
此后，這種為驅(qu)寒解(jie)乏的干姜辣子香料，為填(tian)肚暖胃隨馬(ma)而馱(tuo)的鐵鍋，以及邊(bian)煮(zhu)邊(bian)吃的方式，逐漸(jian)在奔(ben)波于山城(cheng)步道(dao)的其他馬(ma)幫(bang)中流行起來，形成了具代表性、獨特的山城(cheng)步道(dao)陸派火鍋。
￥
￥
