簡介:牛(niu)油(you)火鍋(guo),是(shi)用(yong)(yong)(yong)牛(niu)油(you)做的(de)(de),具有牛(niu)油(you)的(de)(de)特(te)殊香味(wei)(wei)和膻(shan)味(wei)(wei),是(shi)從牛(niu)身上的(de)(de)脂(zhi)肪熔(rong)煉出來的(de)(de),精(jing)制后(hou)的(de)(de)牛(niu)油(you)色澤(ze)黃(huang)白,質地細膩,可用(yong)(yong)(yong)于(yu)做火鍋(guo)。口(kou)味(wei)(wei)不辣(la)(la)。 紅油(you)火鍋(guo),是(shi)用(yong)(yong)(yong)紅油(you)做的(de)(de)。紅油(you)是(shi)以干(gan)辣(la)(la)椒為(wei)原料,經烘(hong)焙制脆呈指甲(jia)片狀(zhuang)或略小形態,放入植物油(you)中加熱而成,可作為(wei)調味(wei)(wei)料直接食用(yong)(yong)(yong),或作為(wei)原料加工(gong)各種(zhong)調味(wei)(wei)品(pin),適(shi)用(yong)(yong)(yong)于(yu)制作火鍋(guo),口(kou)味(wei)(wei)很(hen)辣(la)(la),顏(yan)色鮮紅。 重慶火鍋(guo)底料
紅(hong)(hong)油(you)火(huo)鍋,是(shi)用(yong)紅(hong)(hong)油(you)做的。紅(hong)(hong)油(you)是(shi)以干(gan)辣椒(jiao)為(wei)原(yuan)料(liao),經烘焙制脆呈指甲片狀(zhuang)或略小形(xing)態,放(fang)入植物油(you)中(zhong)加熱而成,可作為(wei)調味料(liao)直接食用(yong),或作為(wei)原(yuan)料(liao)加工各種調味品,適用(yong)于制作火(huo)鍋,口味很辣,顏(yan)色(se)鮮紅(hong)(hong)。