到底火鍋底料如何挑選
發布日期:2019-04-23
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俗話說,如果一個沒有底料的火鍋是沒有靈魂的,沒有
火鍋底料就不能稱之為火鍋,不管我們是在外面吃還是家里吃,都是一樣的,接下來一起來看看吧!
一、清油火鍋底料
所謂的清油火鍋底料便是運用純粹精粹“菜籽油”,搭配精選上乘辣椒及花椒,選用傳統與現代化相結合的火鍋底料生產方式,精心熬制的火鍋底料,這種底料無渣清新、麻辣鮮香,顯得清新而不糊口。
二、牛油火鍋底料
所謂的牛油火鍋底料便是選用牛油或者其他動物油為質料,合作花椒、辣椒、茴香等等香料炒制而成的底料,這種火鍋底料從香氣上說,要比清油火鍋底料要濃郁一些,因此糊口、膩嘴感很強。
三、看色彩
獨自買火鍋底料的時候,可能會誤以為火鍋底料的色彩都是差不多的,但真正比照后會了解,其實火鍋底料的色彩也是有差異的,這主要便是由于在火鍋底料在熬制過程中,加入了不同添加劑的結果。
所以在選擇的時候,假如是當之無愧的好質量,看起來應該十分粘稠、有質感的,所以假如看起來色彩比較透亮,色彩還太鮮艷,看起來輕飄飄的沒什么質感,那這種火鍋底料是不主張選擇的。