現如今開店選擇成品袋裝火鍋底料的店家越來越多，很多店家也都想過一個問題：為什么不把底料做成大桶裝，而要做成一袋一袋裝的呢？今天就來跟大家分析分析袋裝火鍋底料的好處。

早年(nian)火鍋(guo)店的火鍋(guo)底料都是自己在后廚(chu)炒(chao)制，一些不(bu)會炒(chao)料的店主就(jiu)請(qing)一個炒(chao)料師傅(fu)來(lai)操作，但是隨著市場需求量的不(bu)斷增加，工廠(chang)大規模生產已經逐(zhu)步(bu)取代了人工炒(chao)制，因此店家也開始選擇袋裝火鍋(guo)底料批發(fa)這(zhe)條路。

那么為什么廠家要選擇把火鍋底料(liao)做成(cheng)袋裝呢？

袋裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)生產(chan)方便(bian)快捷(jie)，機(ji)械化流水(shui)線的生產(chan)，將(jiang)機(ji)器設置好之后底料便(bian)可按照(zhao)設定好的規格進行灌裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)，不會像裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)大桶包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)那樣(yang)還(huan)會有泄漏，省時省力，既節約人(ren)工(gong)成(cheng)本，又(you)可減(jian)少浪費。 

成(cheng)品袋裝火鍋底(di)(di)料便于(yu)運輸，散(san)裝底(di)(di)料在運輸過程(cheng)中容(rong)易(yi)破損，如果稍微有(you)點(dian)破損，整(zheng)箱都不能(neng)用(yong)了。這(zhe)個(ge)對于(yu)店家，廠家還有(you)物(wu)流(liu)來說都會(hui)(hui)造(zao)成(cheng)一定的(de)損失。因此，將底(di)(di)料做(zuo)成(cheng)袋裝即使有(you)破損那也只是個(ge)別(bie)單(dan)袋，不會(hui)(hui)影響整(zheng)箱貨物(wu)。

便于香味的保留：成品的袋裝火鍋底料是獨(du)立抽(chou)真空包裝(zhuang)(zhuang)，和散裝(zhuang)(zhuang)底料(liao)相比減(jian)少了揮(hui)發(fa)的可能性，因此在同(tong)樣保質期(qi)內袋裝(zhuang)(zhuang)火(huo)鍋(guo)底料(liao)肯定是會比散裝(zhuang)(zhuang)火(huo)鍋(guo)底料(liao)味道更好更香。