火鍋店專用底料和普通的底料有什么區別呢，其實這兩種火鍋底料區別并不是(shi)特別明(ming)顯，我們平時到(dao)超市(shi)里面(mian)去買的(de)火(huo)鍋(guo)(guo)底料(liao)和在(zai)火(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)里面(mian)吃到(dao)的(de)火(huo)鍋(guo)(guo)底料(liao)基(ji)本(ben)上都(dou)是(shi)同樣(yang)的(de)工廠生產(chan)出來(lai)的(de)，下面(mian)就來(lai)介紹(shao)一下。

1、包裝(zhuang)上沒(mei)有區別

這種專門(men)供應給(gei)火(huo)鍋(guo)店里面(mian)用的火(huo)鍋(guo)底料(liao)的情況。之所以(yi)兩種底料(liao)外(wai)包裝(zhuang)(zhuang)上(shang)面(mian)會有所差別(bie)，原因就在(zai)于我們在(zai)火(huo)鍋(guo)店里面(mian)吃的底料(liao)是(shi)從(cong)工廠里面(mian)生(sheng)產(chan)出來之后，迅速配送到(dao)火(huo)鍋(guo)店里面(mian)，這樣的火(huo)鍋(guo)底料(liao)一(yi)般不(bu)需要進行很(hen)精(jing)美的包裝(zhuang)(zhuang)，因為如果(guo)進行精(jing)美的包裝(zhuang)(zhuang)的話就容易導致成本上(shang)升。

2、制作方法沒有(you)區別

火鍋(guo)(guo)店(dian)專用底(di)料(liao)(liao)采用的(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)作(zuo)方(fang)法和我們在(zai)(zai)超市里面購買的(de)(de)(de)火鍋(guo)(guo)底(di)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)作(zuo)方(fang)法沒有區別，傳統制(zhi)(zhi)作(zuo)火鍋(guo)(guo)底(di)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)時候需要按照每(mei)一種材料(liao)(liao)的(de)(de)(de)配(pei)比來進(jin)行(xing)添(tian)加，而且不同的(de)(de)(de)材料(liao)(liao)添(tian)加的(de)(de)(de)順序不一樣，在(zai)(zai)制(zhi)(zhi)作(zuo)火鍋(guo)(guo)底(di)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)時候火候的(de)(de)(de)控(kong)制(zhi)(zhi)也(ye)有很(hen)(hen)大(da)(da)的(de)(de)(de)技巧，而在(zai)(zai)工廠里面生產(chan)(chan)的(de)(de)(de)時候不管(guan)是(shi)材料(liao)(liao)的(de)(de)(de)添(tian)加配(pei)比，還是(shi)添(tian)加順序，也(ye)不管(guan)是(shi)火候的(de)(de)(de)掌(zhang)控(kong)全部都是(shi)機械化的(de)(de)(de)作(zuo)業來完成的(de)(de)(de)，使(shi)得火鍋(guo)(guo)底(di)料(liao)(liao)在(zai)(zai)工廠里面生產(chan)(chan)的(de)(de)(de)效率比傳統的(de)(de)(de)生產(chan)(chan)模式高很(hen)(hen)多，這樣便(bian)于工廠進(jin)行(xing)大(da)(da)批量的(de)(de)(de)生產(chan)(chan)制(zhi)(zhi)作(zuo)。

3、時間點上(shang)有小區別

火(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)(dian)(dian)專用(yong)(yong)底(di)(di)(di)(di)料(liao)(liao)(liao)(liao)一般(ban)都是(shi)(shi)剛(gang)剛(gang)從工(gong)廠(chang)生(sheng)產(chan)(chan)出來(lai)(lai)(lai)沒多(duo)久，馬(ma)上就(jiu)配(pei)送(song)到(dao)(dao)火(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)(dian)(dian)里(li)面(mian)(mian)去使(shi)用(yong)(yong)，這(zhe)(zhe)種專門(men)提供給火(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)(dian)(dian)使(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)火(huo)鍋(guo)(guo)底(di)(di)(di)(di)料(liao)(liao)(liao)(liao)一般(ban)都是(shi)(shi)生(sheng)產(chan)(chan)出來(lai)(lai)(lai)之后(hou)八個小(xiao)時之內就(jiu)要馬(ma)上配(pei)送(song)到(dao)(dao)火(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)(dian)(dian)，所(suo)以說顧(gu)客吃(chi)到(dao)(dao)的(de)(de)(de)火(huo)鍋(guo)(guo)底(di)(di)(di)(di)料(liao)(liao)(liao)(liao)都是(shi)(shi)屬于新鮮出鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)底(di)(di)(di)(di)料(liao)(liao)(liao)(liao)，這(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)底(di)(di)(di)(di)料(liao)(liao)(liao)(liao)由于免去了復雜的(de)(de)(de)包裝，所(suo)以說成本方(fang)面(mian)(mian)就(jiu)可(ke)以得(de)到(dao)(dao)極大(da)的(de)(de)(de)控制(zhi)(zhi)，而(er)且這(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)底(di)(di)(di)(di)料(liao)(liao)(liao)(liao)都是(shi)(shi)用(yong)(yong)料(liao)(liao)(liao)(liao)十足(zu)，制(zhi)(zhi)作(zuo)技術非常成熟的(de)(de)(de)底(di)(di)(di)(di)料(liao)(liao)(liao)(liao)。現在有(you)很(hen)多(duo)火(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)(dian)(dian)自己是(shi)(shi)不(bu)生(sheng)產(chan)(chan)制(zhi)(zhi)作(zuo)火(huo)鍋(guo)(guo)底(di)(di)(di)(di)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)，如果說自己來(lai)(lai)(lai)做的(de)(de)(de)話(hua)可(ke)能后(hou)廚要忙得(de)團(tuan)團(tuan)轉，比如說有(you)些大(da)型火(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)(dian)(dian)每(mei)天來(lai)(lai)(lai)消費的(de)(de)(de)顧(gu)客數(shu)量(liang)動不(bu)動就(jiu)是(shi)(shi)好(hao)幾百人(ren)，這(zhe)(zhe)么龐(pang)大(da)的(de)(de)(de)顧(gu)客人(ren)群不(bu)可(ke)能全部火(huo)鍋(guo)(guo)底(di)(di)(di)(di)料(liao)(liao)(liao)(liao)都用(yong)(yong)人(ren)工(gong)來(lai)(lai)(lai)炒制(zhi)(zhi)，所(suo)以說這(zhe)(zhe)些大(da)型火(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)(dian)(dian)就(jiu)和一些擁有(you)強大(da)技術實(shi)力的(de)(de)(de)火(huo)鍋(guo)(guo)底(di)(di)(di)(di)料(liao)(liao)(liao)(liao)生(sheng)產(chan)(chan)工(gong)廠(chang)合作(zuo)，通過從工(gong)廠(chang)配(pei)送(song)的(de)(de)(de)方(fang)式(shi)完成火(huo)鍋(guo)(guo)底(di)(di)(di)(di)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)作(zuo)，使(shi)得(de)火(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)(dian)(dian)鋪經營變得(de)更加(jia)的(de)(de)(de)輕(qing)松高效(xiao)。

火鍋餐飲專用底料和普通火鍋底(di)料的(de)區(qu)別(bie)，就簡單的(de)給大家介紹到這里(li)了，我們的(de)火鍋底(di)料讓(rang)每一(yi)個到火鍋店消費(fei)的(de)顧客都能(neng)夠(gou)吃到放心安全的(de)火鍋。