火鍋食材超市開店常用的底料，其實就是根據大部分居民消費的情況來決定的，消費者喜歡的味道，他們就會多備貨。既然是在家吃火鍋，那肯定也是要考慮到老人、小孩等多種人群的口味的。那么，一起來看看火鍋食材超市常用的火鍋底料有哪些吧？

        1.牛油(you)老火鍋底(di)料

在重慶和(he)四川，牛(niu)油(you)老火鍋(guo)(guo)底料(liao)(liao)(liao)(liao)是很多人都喜(xi)歡的(de)火鍋(guo)(guo)底料(liao)(liao)(liao)(liao)，牛(niu)油(you)火鍋(guo)(guo)底料(liao)(liao)(liao)(liao)香味(wei)醇厚，湯色(se)紅(hong)亮，鮮香麻辣樣樣精(jing)絕，燙毛肚(du)、燙鴨腸(chang)，味(wei)道(dao)都非常(chang)棒，家用的(de)牛(niu)油(you)火鍋(guo)(guo)底料(liao)(liao)(liao)(liao)一般是油(you)料(liao)(liao)(liao)(liao)一體，沒(mei)有火鍋(guo)(guo)店的(de)油(you)重。火鍋(guo)(guo)店的(de)油(you)料(liao)(liao)(liao)(liao)分離，為了(le)方便根據客人口味(wei)調(diao)整，拿來家用的(de)話就有點(dian)齁人了(le)。

2.清油火鍋底料

清(qing)(qing)油(you)火(huo)(huo)鍋(guo)底料跟牛油(you)火(huo)(huo)鍋(guo)底料的差別在于炒制的油(you)不同，牛油(you)一般溫度冷(leng)卻后易凝固，而(er)清(qing)(qing)油(you)火(huo)(huo)鍋(guo)一般采用(yong)菜籽油(you)，辣(la)而(er)不膩，清(qing)(qing)爽不上火(huo)(huo)。對(dui)于不是(shi)特別能(neng)吃辣(la)但又喜(xi)歡麻(ma)辣(la)香(xiang)味火(huo)(huo)鍋(guo)的，清(qing)(qing)油(you)火(huo)(huo)鍋(guo)底料也是(shi)不錯的選(xuan)擇(ze)。

        3.松茸菌湯底(di)料

對于清(qing)湯(tang)類底(di)(di)料(liao)來說，可以(yi)單(dan)做鍋(guo)底(di)(di)，也(ye)可以(yi)根據用(yong)餐口(kou)味，配制鴛鴦鍋(guo)。松茸菌湯(tang)底(di)(di)料(liao)鍋(guo)底(di)(di)味道比(bi)較(jiao)(jiao)鮮美(mei)，比(bi)較(jiao)(jiao)適(shi)合老人(ren)、小孩，煮一(yi)些蔬菜(cai)、軟糯的(de)食物，口(kou)感比(bi)較(jiao)(jiao)香(xiang)嫩(nen)，選(xuan)材(cai)也(ye)是以(yi)天然健康為準，不會刺激(ji)老人(ren)、小孩的(de)腸胃。

4.日光番茄底料(liao)

酸酸甜(tian)甜(tian)的番茄(qie)(qie)鍋(guo)可以說是(shi)很(hen)多年輕人的心頭(tou)好，也是(shi)很(hen)多網紅火鍋(guo)必備的底料(liao)，健康(kang)又美味，就算是(shi)喜歡吃辣的川渝(yu)火鍋(guo)愛好者，也對日光番茄(qie)(qie)湯(tang)(tang)底贊不絕口。番茄(qie)(qie)底料(liao)做番茄(qie)(qie)面、番茄(qie)(qie)牛(niu)腩、番茄(qie)(qie)土豆肥牛(niu)湯(tang)(tang)，味道(dao)都很(hen)不錯(cuo)哦。

5.白(bai)果(guo)雞湯(tang)(tang)鍋(guo)(guo)底(di)也是非常(chang)適合(he)老人、小孩的湯(tang)(tang)底(di)，建議在放(fang)雞湯(tang)(tang)底(di)料前，先用點豬(zhu)油(you)+菜(cai)(cai)油(you)炒一下姜蒜花椒，再放(fang)底(di)料加湯(tang)(tang)，煮(zhu)出來的鍋(guo)(guo)底(di)味道(dao)更香(xiang)，燙煮(zhu)菜(cai)(cai)品之(zhi)后鍋(guo)(guo)底(di)味道(dao)也不容易淡(dan)。檸(ning)檬金湯(tang)(tang)底(di)料

6.檸(ning)檬金(jin)(jin)湯底料是很(hen)(hen)多人煮(zhu)清(qing)(qing)湯魚蝦類的選(xuan)(xuan)擇(ze)，酸(suan)爽檸(ning)檬，湯底色澤金(jin)(jin)黃，清(qing)(qing)香怡人，很(hen)(hen)多人煮(zhu)湯喜歡(huan)選(xuan)(xuan)擇(ze)這款底料，煮(zhu)火(huo)鍋類的葷菜之類，還是建議(yi)選(xuan)(xuan)紅湯類的底料。

像紅湯類的底料，拿來做(zuo)冒菜、干鍋(guo)，味(wei)道也是(shi)可以的。火(huo)鍋(guo)食(shi)材超(chao)市賣的這些底料，分量都比較適合家用。

以上問題搞清楚了確定了，就可以聯系我們重慶火鍋底料廠家，為(wei)您量身定(ding)制好(hao)吃的火鍋底(di)料(liao)了。