火鍋底料復合調味料發展為什么越來越火？隨著(zhu)全國(guo)范圍內工作和生產的(de)恢復，每個人都(dou)再次涌入餐(can)廳。發現菜(cai)單越(yue)來越(yue)薄(bo)，不乏(fa)一(yi)些知名品牌的(de)餐(can)廳。

自然，菜(cai)單(dan)欄(lan)的(de)變化不是(shi)由疫情引起(qi)的(de)，而是(shi)持續兩年的(de)發展(zhan)趨勢(shi)。餐館越(yue)來(lai)越(yue)懶(lan)了嗎(ma)？還是(shi)好(hao)的(de)廚(chu)師越(yue)來(lai)越(yue)少？

答(da)案在復合調味料中，這(zhe)是(shi)在勞(lao)動力成本越來越高的時候，用工(gong)業生產(chan)取(qu)代手工(gong)生產(chan)的新發(fa)展(zhan)。

常見(jian)的雞精、鹽、醬汁和醋都被稱為單一(yi)調(diao)(diao)味品(pin)(pin)。它們僅適用于一(yi)種口味。復(fu)合(he)(he)調(diao)(diao)味品(pin)(pin)是由多(duo)種調(diao)(diao)味品(pin)(pin)混合(he)(he)而(er)成，經過進一(yi)步(bu)的生產和加工，具有獨(du)特的味道。對于餐館或(huo)食(shi)(shi)客來(lai)說，烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)時你只(zhi)需(xu)要(yao)在鍋里(li)放(fang)一(yi)大袋復(fu)合(he)(he)調(diao)(diao)味品(pin)(pin)和食(shi)(shi)物，便不需(xu)要(yao)廚師來(lai)控制烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)步(bu)驟。

事實上，火鍋底料復合調味品的范圍很廣，包括火鍋底料，味(wei)精(jing)、西式(shi)復(fu)合(he)(he)調(diao)味(wei)品、日(ri)式(shi)韓式(shi)、新中(zhong)式(shi)復(fu)合(he)(he)調(diao)味(wei)品等，其中(zhong)，火鍋底料和(he)新的中(zhong)式(shi)復(fu)合(he)(he)調(diao)味(wei)品是良(liang)好(hao)的生(sheng)長(chang)環境。中(zhong)式(shi)餐館歷史(shi)悠(you)久(jiu)，許多潛在(zai)的類(lei)別(bie)仍需(xu)開發(fa)和(he)設(she)計。